大星

茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“…

“柴米油盐酱醋茶”，是中国人开门七件大事，茶已经成为中国文化不可或缺的一部分，在南京，除了绿茶和红茶，还有一种茶正在渐渐走向市场，那就是黑茶，从茯砖到青砖，从康砖到普洱，它们独特的…

唐时蒸青饼茶，陆羽就以烹茶方法不同而分为粗茶、散茶、末茶、饼茶，这四种茶烹饮方法都不同，即所谓乃斫（zhuó．刀斧砍），乃熬，乃炀（yáng）乃舂（chōng．捣碎）。 斫：粗大的…

所谓“茶寿”，即指108岁，茶字的草头代表二十，下面有八和十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108岁！ 自古以来，老人长寿都有雅称。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之…

随着社会的飞速发展，人们的物质生活越来越富裕，而汽车等代步工具和机械化的普及使人类的运动减少了，大量的营养物质积累对人的身体造成极大的伤害，各种隐性的疾病综合形成的亚健康群体不断扩…

最优良的大叶种茶树属植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显着隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，…

花卷茶又名“百两茶”，后来相继产生“千两茶”“十两茶”“五百两茶”“三百两茶”等规格，主要是为了方便运输，最近湖南益阳又制作了有史以来最大的花卷茶5千两茶以庆北京奥运。以前花卷茶是…

湖南安化黑茶加工艺术 黑毛茶加工：杀青→揉捻→渥堆→烘焙干燥。渥堆时间18至24小时，七星灶松柴明火干燥。 湘尖加工：筛分→拣剔→高温气蒸→提包装茶→紧压→捆包→刷字→晾置。天尖原…

唐代是中国历史上“茶道大行”的时代。幽丛隐逸山野的“自然之茶”，到了唐代成了“‘茶之为用’‘最宜精行俭德之人’”的人性化了的“文化之茶”。清初顾炎武《日知录》中说：“自秦人取蜀而后…

四川的乌茶并不是真正的黑茶，“黑茶”一词的出现始于明代前期（15世纪）的湖南安化。 安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。 明嘉靖三年（公元1…