作者：梁永林 我国被认为是茶的发源地，历史上在茶方面的非常领先的，这里所说的领先，是包括茶树的种植、茶叶的采制、茶的饮用…
市民茶文化最典型的表现，变是遍布中国各地大小城市的茶馆、茶楼、茶室、茶坊，又称为“茶馆文化”。自宋以后，茶馆的功能不能超…
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年…
茶叶，在唐以前并无税制，中唐时期，随着茶叶生产发展，茶农一获利，统治阶级赖以自下而上的各种法律、税赋、机构就随之而来，并…
西湖产茶始见于唐代湖州人陆羽所作《茶经》，龙井茶约闻名于元明年间，有明代诗人高应冕《龙井试茶》为凭，诗云：天风吹醉客，乘…
明清是我国封建社会的最后两个王朝，也是我国古代或传统茶业、茶学由极盛走向衰落的一个大的转折时期。在这个阶段…
武夷岩茶（习惯通称乌龙茶），是我国历代名茶中的上品，历经沦桑而不衰，迄今在国内外市场仍属佼佼者。独特的主态环境武夷山在福…
《红楼梦》第41回，有段妙玉烹茶请贾母品尝的对话：“贾母道：‘我不吃六安茶’。妙玉笑道：‘知道。这是老君眉’……贾母便吃…
中国人以金属制作茶具至少已有千余年历史。 金、银、铜、锡都曾是制作茶器的可用之材。陆羽《茶经》中罗列28种茶器中就有煮茶…
传统上，国人习惯把除了茶之外的天然植物制成的饮料，视为有疗效的保健配方，却把欧洲普遍饮用的传统植物饮品，称为“花草茶”。…
