曼谷除了丰富的歷史文化及充满生命力的街边小吃外,咖啡文化也是嵌入泰国缓慢生活的一环。
今天,咖啡店在伊朗社会中也发挥着类似的作用,然而,现代咖啡馆文化更多的吸引了年轻一代。
随着电商在低线级城市的不断扩展,下沉市场或将成为咖啡品牌新的增长引擎,第二增长曲线的发力点。
「一块小宇宙」专注咖啡供应链,通过萃取和冻干工艺的双层创新带来了生产效率和品质上的提升。
2023年,咖啡下一个热点还会出自于哪里?
咖啡爱好者们在意咖啡豆的产地、处理方法和风味倾向,但却很少去究查它给环境造成的负担。
疫情下餐饮市场大浪淘沙,虽然现制茶饮赛道是近两年餐饮领域表现较火的赛道,但行业却出现不断降价的激烈竞争。
最常见的日晒法和水洗法各有自己特别的风味。
咖啡树只能种植于热带和亚热带,主要介于北纬25度~南纬30度之间,温度在15度~20度之间,这些产区被称为「咖啡带Coffee belt」。
在世界范围内,原生咖啡豆主要分为三类:阿拉比卡 Arabica、 坎尼弗拉 Canephora和利比利卡 Liberica。