NOC咖啡公司（NOC Coffee Co.）是一家以高品质咖啡、健康餐饮和独特空间设计为核心的香港本地连锁咖啡品牌，其旗舰店NOC Roastery位于香港西营盘（Sai Ying Pun）。以下是对NOC Roastery的详细介绍，涵盖其背景、特色、菜单、环境以及其他相关信息。
1.背景与理念
NOC的全称是“Not Only Coffee”，体现其不仅专注于咖啡，还致力于提供优质的餐饮体验和独特的环境设计。创始人Benny Leung从一台胶囊咖啡机的礼物开始，逐步建立了NOC品牌，旨在通过精选咖啡豆、现场烘焙和精心设计的空间，为顾客带来全方位的咖啡文化体验。NOC在香港拥有多家分店（截至2025年有11家），覆盖西营盘、荃湾、湾仔、中环、金钟、铜锣湾等地，而西营盘的The Roastery是其旗舰店和核心烘焙中心。
2.旗舰店：The Roastery
地址：香港西营盘德辅道西321号瑧璈（Bohemian House）地下4号铺
营业时间：每日上午8:00至下午6:00
联系方式：电话+852 3611 5300，邮箱info noccoffeeco.com
设计特色：由香港本地建筑事务所Studio Adjective设计，采用木质与混凝土材质，营造简约而现代的氛围。落地玻璃窗设计让空间明亮通透，增加空间感，适合用餐或工作。店内提供宽敞的座位区，相比香港其他咖啡店更为舒适。
3.咖啡与烘焙
NOC以其现场烘焙的精选阿拉比卡咖啡豆而闻名，所有分店使用的咖啡豆均由The Roastery烘焙。店内提供两种招牌咖啡混合豆（No.18和No.34）以及每月更新的单一产地咖啡，满足不同口味需求。咖啡制作过程注重细节，从豆子来源到水质控制，确保每一杯咖啡的风味均衡。顾客评价其咖啡口感丰富，例如Flat White被描述为“带有奶油般顺滑口感”，是许多人的最爱。
4.菜单与餐饮
NOC Roastery提供全天早餐和早午餐菜单，注重使用新鲜、当地采购的食材，适合素食者、鱼素者和肉食爱好者。特色菜品包括：
全天早餐（All Day Breakfast,约HK$148）：包含鸡蛋、香肠、培根、法式面包、蘑菇、芦笋等，份量充足，特别推荐其外脆内软的薯饼（Potato Gratin）。
牛油果多士（Avocado Smash Toast,约HK$94）：以酸种面包为基础，搭配希腊芝士和石榴，口感清新。
NOC水波蛋烟三文鱼（NOC Benedict with Smoked Salmon,约HK$128）：包含水波蛋、烟熏三文鱼、菠菜和牛油果酱，深受好评。
蟹肉蛋白酸种面包（Crabmeat Egg White Sourdough）：季节性菜品，口感独特。
其他选择包括意式面食、烩饭、饺子、糕点（如羊角面包、蛋挞、肉桂卷）以及甜点（如香蕉面包、酸奶帕妃）。
此外，NOC提供素食和纯素选项，注重健康饮食，迎合多样化的饮食需求。
5.环境与服务
氛围：The Roastery以其宽敞明亮的空间和现代简约设计吸引顾客，适合用餐、工作或休闲。店内提供免费Wi-Fi，适合远程工作者，但空调较强，建议选择远离冷气出口的座位。
服务：大部分顾客评价服务友好且高效，但也有少数反馈提到点单系统（需扫描二维码点餐）可能导致误解或延误。例如，有顾客因未熟悉系统而遭遇订单未被记录的情况。
6.评价与口碑
NOC Roastery在Tripadvisor上获得4.3/5的评分（33条评论，排名香港13,630家餐厅中的#1,606），被授予“旅行者之选”奖项。顾客普遍称赞其咖啡品质、食物新鲜度和环境舒适，但部分评论指出价格相对香港其他咖啡店偏高（人均消费约HK$51-100）。
7.可持续发展
NOC强调可持续性，致力于延长咖啡生命周期（如通过回收咖啡渣等），并在食材选择上注重本地采购，减少环境影响。
8.其他分店
除了西营盘的The Roastery，NOC在香港其他地区设有分店，例如：
铜锣湾：利园三期G23号铺
尖沙咀：帝国的中心G35-37及G43-47A号铺、T Galleria by DFS
荃湾：荃湾广场1楼128-130号铺
元朗：形点I G010号铺
湾仔：皇后大道东248号大新金融中心G3-G4号铺
各分店的营业时间略有不同，部分分店（如尖沙咀）营业至晚上9:00。
9.如何前往
The Roastery位于西营盘地铁站附近，交通便利，步行数分钟即可到达。地址为德辅道西321号，地处西环（Western District），周围是充满活力的社区，适合探索当地文化。
总结
NOC Roastery是香港一家集高品质咖啡、健康美食和独特空间设计于一体的咖啡店。其旗舰店以现场烘焙的咖啡、丰富多样的早午餐菜单和舒适的环境著称，是咖啡爱好者和寻求优质用餐体验者的理想选择。虽然价格稍高，但其对细节的关注和对可持续发展的承诺使其在香港咖啡界脱颖而出。如果你在香港寻找一家既能享受美味咖啡又能放松身心的咖啡店，NOC Roastery绝对值得一游。
如需更多信息，可访问其官方网站noccoffeeco.com或通过Tripadvisor、OpenRice等平台查看最新评论和优惠。
