以下是关于香港Oma Specialty Coffee及其相关品牌Oma Coffee Roaster的详细介绍，涵盖其背景、特色、菜单、位置及用户评价等方面：
1.品牌背景
Oma Coffee Roaster是一家位于香港的小型精品咖啡烘焙商，由一群热爱咖啡的专业人士创立，致力于通过高品质咖啡传递独特风味和价值观。他们强调感官校准（sensory calibration），定期举办咖啡杯测（cupping）和冲煮活动，以推动香港咖啡行业的发展。Oma的使命是精选全球各地季节性咖啡豆，从比赛级精品豆到日常饮用的舒适咖啡，展现各产地的微妙而独特的风味。
Oma Specialty Coffee是其位于香港大坑（Tai Hang）的实体咖啡店，以精品咖啡为核心，结合西式早午餐和甜点，深受本地人和游客喜爱。它是香港咖啡文化的一部分，提供舒适的环境和精致的咖啡体验。
2.咖啡店信息
位置
地址:香港大坑浣纱街9号地下（G/F,9 Wun Sha Street,Tai Hang,Hong Kong）
交通:距离天后地铁站B出口步行约8分钟，地处大坑充满活力的社区，周边有不少特色餐厅和咖啡店。
营业时间:每天08:30-18:00（最后点单时间为17:30）。
联系方式:可通过其官网或社交媒体（如Instagram omaspecialtycoffee）获取更多信息。
环境与氛围
室内空间:店内提供适量的座位，适合小团体或独自一人享受咖啡时光。装修风格简约而温馨，营造出轻松的氛围，适合工作、阅读或与朋友聚会。
特色:店内提供多种冲煮方式（如手冲、虹吸、冷萃等），并展示咖啡豆的风味卡，方便顾客选择符合口味的咖啡。
3.咖啡与饮品
Oma Specialty Coffee以其精选咖啡豆和多样化的冲煮方式著称，提供丰富的咖啡体验：
咖啡豆选择:
店内通常提供两到三种咖啡豆，例如Ethiopia Hambella GI（果香型，带有浓郁果酱和酒香）和Peru Cusco（坚果型，带有巧克力甜感）。
特殊批次如OMA#A-1 Natural-Ethiopia Gesha Village Rarities Gold Label（艺伎1931品种，日晒处理，带有佛手柑、无花果和酒香）等，风味复杂且稀有。
近期评价中提到的Colombia Valle De Cauca（坚果、微巧克力风味，中等醇厚）也颇受欢迎。
饮品类型:
手冲咖啡（Pour Over/Filter）:强调咖啡豆的原味，适合追求纯粹风味的咖啡爱好者。
浓缩咖啡（Espresso）:包括美式（Americano）、拿铁（Latte）、Flat White等，口感平衡且顺滑。
虹吸咖啡（Syphon）和冷萃（Cold Brew）:提供多样化的冲煮体验。
单品巧克力饮品:如伯利兹花香风味的热巧克力，微咸口感带来独特体验。
特色:
每款咖啡豆附有风味说明卡（tasting note），帮助顾客了解咖啡的香气和口感。
顾客可根据偏好选择果香型（fruity）或坚果型（nutty）咖啡豆，满足不同口味需求。
4.菜单与美食
Oma Specialty Coffee不仅以咖啡闻名，还提供多样化的西式早午餐、甜点和轻食，注重食材新鲜和健康：
招牌菜品:
Oma早餐（Oma Breakfast,HK$110）:全天供应的早午餐，包括自家制吐司、烟三文鱼、番茄、沙律菜、蘑菇、炒蛋、烟肉和香肠。食材新鲜，沙律酱汁带有坚果点缀，整体健康且满足。
新奥尔良烤卡疆鸡腿（Baked Louisiana Cajun Chicken Leg,HK$125）:天然无激素鸡腿，外脆内嫩，搭配自家制红椒酱，香料味浓郁，需25分钟制作，适合喜欢微辣口味的顾客。
橙花蜂蜜牛奶厚吐司（Orange Blossom Honey Milk Toast）:吐司松软，带有淡淡橙花香，深受顾客喜爱。
Oma猪柳蛋汉堡（Oma Pork and Egg Burger）:使用番茄香草面包，搭配猪柳和沙律，口感独特。
甜点:
焦糖布丁（Caramel Pudding,HK$45）:滑嫩口感，焦糖味适中不过甜，可选原味或抹茶味，适合分享。
开心果芝士蛋糕（Pistachio Cheesecake）:开心果风味突出，质地轻盈，甜度适中。
抹茶白巧克力蛋糕（Matcha White Chocolate Cake）和抹茶红豆麻糬芝士蛋糕:融合日式风味，甜而不腻。
其他:
酸种牛奶吐司（Sourdough Milk Toast）:松软且带有牛奶香气，搭配果酱（如焦糖核桃酱）食用，广受好评。
沙拉:如羽衣甘蓝和帕尔玛火腿沙拉，搭配橙味油醋汁，健康且美味。
日式章鱼烧风味炒蛋三明治（Japanese Takoyaki-style Scrambled Eggs Sando,HK$85）:创意十足，口感丰富。
5.用户评价
Oma Specialty Coffee在多个平台上获得正面评价，以下是总结：
咖啡品质:顾客称赞其美式咖啡（Americano）“浓郁且顺滑”，手冲咖啡风味突出，尤其是果香型咖啡令人惊喜。
食物质量:Oma早餐和甜点（如焦糖布丁和芝士蛋糕）被认为是高水准，食材新鲜且用心制作。
服务:服务贴心，店员会耐心介绍咖啡豆和菜单选择，整体体验友好。
环境:店内氛围轻松，适合休闲或短暂工作，但周末可能较拥挤，建议平日前往。
性价比:价格范围在HK$51-100，部分顾客认为份量稍小，但品质弥补了这一点。
综合评分:
OpenRice:4/5（基于144条评论）。
Tripadvisor:4/5（排名香港餐厅第10,372位）。
Foursquare:顾客称其为“可爱咖啡店，芝士蛋糕和手冲咖啡不错”。
6.其他相关信息
Oma Coffee Roaster的产品:
除实体咖啡店外，Oma Coffee Roaster提供零售咖啡豆和滤泡式咖啡，顾客可在其官网（https://omacoffeeroaster.com/）购买。
他们注重绿色咖啡豆采购，并提供自家烘焙的咖啡豆，适合家庭冲煮。
K11 Musea的KUBE项目:
Oma Coffee Roaster曾与K11 Musea的%Arabica合作，在维多利亚码头开设金色咖啡亭（KUBE），由OMA建筑事务所设计，融合香港大牌档元素，提供独特户外咖啡体验。不过此项目与Oma Specialty Coffee的日常运营无关。
与Oma酒吧的区别:
位于中环云咸街的Oma（Harilela House,79 Wyndham Street）是一家以电子音乐和现场乐队表演为主的美国风酒吧，与Oma Specialty Coffee无关。
7.总结与推荐
Oma Specialty Coffee是香港大坑一家值得一游的精品咖啡店，适合咖啡爱好者和寻求高品质早午餐的顾客。其精选咖啡豆、多样化冲煮方式以及用心制作的食物（如Oma早餐和焦糖布丁）是其亮点。店内氛围轻松，服务贴心，非常适合在悠闲的早晨或下午享受一杯咖啡和美食。
推荐人群:
喜欢探索精品咖啡的咖啡爱好者。
寻找健康、精致早午餐的食客。
想在大坑体验本地咖啡文化的游客或居民。
小贴士:
建议避开周末高峰期，平日早晨更适合享受安静的咖啡时光。
可提前查看官网或Instagram获取最新咖啡豆和菜单信息。
