All Saints Café成立于2014年，由三位创始人——Sebastian Freidzon、Taylor Freidzon和Ezequiel Freidzon——共同创立，总部位于布宜诺斯艾利斯的贝尔格拉诺(Belgrano)社区，这是一个以高档住宅和优雅生活方式闻名的区域。作为一家咖啡店和烘焙品牌，All Saints Café致力于提供有机、高品质的咖啡体验，并通过其独特的店面设计和多样化的服务在阿根廷的咖啡场景中脱颖而出。截至2025年，它在布宜诺斯艾利斯已有多家分店，其中位于市中心Corrientes大道432号的旗舰店尤为知名。
特色
1.咖啡品质与烘焙
原料来源：All Saints Café从全球知名咖啡产地（如哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚等）采购优质咖啡豆，强调有机种植和可持续性。
现场烘焙：每家分店都配备小型烘焙设备，咖啡豆在店内新鲜烘焙，确保顾客能享受到最新鲜的咖啡风味。他们的烘焙风格以中度至中深度为主，保留咖啡豆的花果香气和酸甜平衡。
咖啡选择：提供多种单一产地咖啡(single-origin)和混合豆(blends)，如带有柑橘和巧克力味的哥伦比亚咖啡，或坚果和焦糖风味的巴西咖啡。
冲泡方式：顾客可以选择多种冲泡方法，包括手冲(pour-over)、Chemex、Aeropress、冷萃(cold brew)和经典意式浓缩咖啡。他们还设有“咖啡实验室”(Coffee Lab)，让咖啡爱好者探索不同的萃取技术和风味组合。
2.环境与设计
风格：采用新工业风(neo-industrial)设计，融合木质地板、裸露砖墙、铁质家具和现代照明。店内常点缀霓虹灯标牌（如“All Saints”或咖啡相关标语），增添时尚感。
氛围：明亮的落地窗让自然光充满空间，座椅布局宽松，既适合独自工作，也适合朋友聚会。背景音乐通常是轻爵士或独立音乐，音量适中，不会干扰交谈。
细节：店内摆放绿色植物，桌面常有简约的咖啡书籍或杂志，营造出文艺而放松的氛围。
3.菜单
饮品：除了经典的浓缩咖啡、拿铁和卡布奇诺，Flat White是他们的明星饮品，以细腻的奶泡和平衡的口感著称。冷饮如冰拿铁和冷萃咖啡在夏季尤其受欢迎。
食物：提供丰富的早餐和甜点选择：
烘焙类：杏仁羊角面包(almond croissant)、肉桂卷、胡萝卜蛋糕和巧克力布朗尼。
轻食：牛油果吐司、百吉饼配奶油芝士、三明治（如火腿奶酪或鸡肉沙拉）。
特色：部分分店提供季节限定甜点，如南瓜派（秋季）或柠檬挞（夏季）。
健康选项：提供植物奶（如燕麦奶、杏仁奶）替代传统牛奶，迎合素食者和健康饮食者需求。
4.服务与体验
员工：店员通常经过专业咖啡培训，态度友善且乐于分享咖啡知识。顾客可以询问咖啡豆的产地或冲泡建议，甚至在某些分店观看烘焙过程。
互动：允许顾客拍摄咖啡制作过程，部分分店还提供小型咖啡工作坊，教导手冲技巧或latte art。
速度：高峰期（如早晨或周末）可能需要等待10-15分钟，但整体服务效率较高。
运营细节
分店：
Belgrano：位于Juramento 2402，是原始店面，保留了品牌的初衷和核心体验。
Corrientes：市中心旗舰店(Av.Corrientes 432)，交通便利，客流量大。
其他分店分布在Palermo、Recoleta等热门区域。
营业时间：通常为周一至周日，早8点至晚8点，具体时间可能因分店而异。
配送服务：提供免费送货，覆盖布宜诺斯艾利斯首都区(CABA)和北部地区(Zona Norte GBA)。订单通常通过官网或外卖平台（如Rappi）下单。
在线商店：官网(allsaints.mitiendanube.com)销售咖啡豆（整豆或研磨）、咖啡胶囊、冲泡设备（如手冲壶、滤纸）和品牌周边（如马克杯）。送货时间为24-72小时，视区域而定。
价格：咖啡价格略高于当地平均水平，一杯拿铁约600-800阿根廷比索（约合2-3美元，汇率波动较大），甜点在300-500比索之间。
顾客评价
根据网络评论和社交媒体反馈（如Tripadvisor、Google Reviews）：
优点：
咖啡品质极高，被誉为“布宜诺斯艾利斯最好的精品咖啡之一”。
环境舒适，适合工作、阅读或社交。
服务热情，员工专业。
缺点：
高峰期座位有限，需提前到达。
部分顾客反映甜点口感不稳定（如过于干硬）。
价格对本地人来说稍贵，更吸引游客或中产阶层。
文化意义
布宜诺斯艾利斯的咖啡文化深受意大利移民影响，传统上以意式浓缩咖啡和老式咖啡馆为主。All Saints Café的出现代表了精品咖啡(specialty coffee)运动的兴起，强调咖啡豆的来源、烘焙工艺和个性化体验。它不仅吸引了追求品质的本地咖啡爱好者，也成为游客探索现代阿根廷生活方式的一站。
