观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。
黑茶有发酵香或菌花香，老茶有陈香；陈紧压茶砖面完整、纹路清楚、棱角分明，侧面无裂缝、无老梗（木质花白梗）；散茶条索匀齐、油润则佳品；20%金花、鲜艳、颗粒大、繁茂是优质茶的重要特征。
看汤色：橙黄明亮；陈茶汤色红亮如琥珀。
闻香气：带槟榔香或松烟香；陈茶有陈香；金花茶有非凡的菌花香。
品滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
看叶底：黄褐或黑褐。
原创文章，作者：大星，如若转载，请注明出处：https://www.lanrenzhoumo.com/51647.html
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 二忌高温：绿茶茶叶最佳保…
龙井茶因色翠、形美、香郁、味醇闻名天下，而龙井最出名的就是西湖龙井。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”则描述了清明之前的龙井茶品质的珍贵。西湖龙井是中国名茶，那么，西湖龙井的外形特…
贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂…
