500个展位同步亮相、专家学者围炉观茶共叙茶话、特色活动串珠成链……5月12日至14日，以“文化潮州·工夫天下”为主题的2023潮州工夫茶大会举办，全省茶叶企业、经销商等齐聚潮州、以茶论道。
记者在本次大会上感受到，茶叶、美食、旅游等潮州优势产业资源被一一展现，各种主题活动内容丰富、形式多样，值得一提的是，潮州还被中国国际茶文化研究会授予“世界工夫茶文化之乡”称号。
“一片叶子成就一个产业”，依托“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”这两块金字招牌，潮州正坚持以茶促产、以茶兴业。站在全省吹响高质量发展号角的时间节点，此次盛会将如何推进潮州茶产业再上新台阶？
强势出征
潮州茶产业全面亮相
好山好水好工夫，本次大会是一次促进茶文化交流、推进茶产业发展、助力茶科技赋能的盛会。
早在5月11日晚，“2023潮州工夫茶大会”就点亮广州地标性建筑“小蛮腰”，与此同时上千架无人机在潮州古城夜空璀璨升腾，形成联动，尽显“四海茶友皆兄弟，潮州工夫千万家”的人文特色，为大会造足气势。
12日开幕式当天，更是有潮州凤凰单丛茶展区、茶产业品牌展区、全国十大品牌展区、茶产业配套区、茶叶包装/机械展区、茶文化活动区六大主题展区合计500个展位同步亮相，吸引超100家企业参展，各式名优茶品，以及茶具茶器、茶机械、茶文创、新式茶饮等茶产业链相关产品琳琅满目，充分展现广东茶全产业链发展成果。
据悉，展会三天共吸引专业采购商483家，观众人流3.4万人；茶叶销售量较去年大幅增加，茶叶现场交易额1095万元，签订订单472笔，意向交易额7.63亿元，为推动潮州特色茶产业高质量发展再添重要平台。
事实上，潮州工夫茶是潮州重要的文化符号和靓丽名片，也是广东特色茶文化体系、国家级非物质文化遗产的重要组成部分。早在2008年，“潮州工夫茶艺”就入选第二批国家级非物质文化遗产，2014年广东潮安凤凰单丛茶文化系统入选第二批中国重要农业文化遗产，是广东省首个入选的中国重要农业文化遗产。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”，其中“潮州工夫茶艺”作为唯一一个“茶艺”代表性项目列入习俗。
在本次盛会中，潮州再添世界级殊荣。中国国际茶文化研究会授予了潮州“世界工夫茶文化之乡”称号，代表着潮州在弘扬茶文化、做大茶产业方面迎来了一个新的起点。
为进一步扩大凤凰单丛知名度和影响力，在开幕式上还举行了“凤凰单丛茶全国行”出征仪式。潮州各茶产区代表将组团从潮州出发，走向全国各个核心茶产区，通过与沿途茶商、茶客的交流，推介凤凰单丛茶，为其走向全国、迈向国际打下坚实基础。
中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔表示，潮州应坚持茶产业发展与传承发扬传统文化相融合，加强对茶文化系统研究，广泛开展茶文化交流活动，努力讲好茶故事，更好地向全世界展现潮州工夫茶的魅力。
共商茶事
茶商学者同谋高质量发展
本次大会不仅有茶饮、茶事、茶艺争奇斗艳，更有茶协、茶商、茶人齐聚一堂，共商茶事。大会期间还召开了第二届潮州工夫茶论坛以及2023全球茶商大会，为茶产业高质量发展把脉支招。
在第二届潮州工夫茶论坛的现场，中国工程院院士赵春江等学术大咖，围绕凤凰单丛茶产业发展、凤凰单丛茶品牌打造、茶文旅经济等进行主题分享，对凤凰单丛茶品牌、茶文化、茶产业、茶科技发展现状进行分析对话，探讨促进凤凰单丛产业高质量发展的思路及资源共享，着力打造提升版“潮州模式”。
在论坛上，围绕“以产业振兴赋能潮州高质量发展”主题，现场还举行了沙龙对话，各种观点碰撞，讨论气氛热烈。
12日晚举办的全球茶商大会则以“同饮工夫茶共谋大发展”为主题，不仅促进了凤凰单丛茶文化的传承与推广，还为全球茶企茶商搭建了一个资源共享、交流合作的平台。
在活动现场举行的以“探索茶叶品牌的发展之路”为题的沙龙对话上，各茶商代表围绕标准化、差异化和平台渠道布局，从产品品质、市场、品牌建设、跨界联动等不同维度，探讨如何打造充满生命力的茶叶品牌路径。
其中，华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华认为，要注重茶叶的品质，在此基础上挖掘品牌深厚的底蕴，多措并举打造消费者认可的高端品牌。Teastone联合创始人谷卓衡表示，探索茶叶发展品牌要在传承过程中通过专业化和标准化保留中国茶的原汁原味，在此基础上打造舒适的喝茶体验空间，让中国茶时尚化、年轻化，在现代的消费场景下得以发展和传承。
接连召开的工夫茶论坛与茶商大会，不仅是潮州推动茶产业凝心聚力、抱团发展的具体举措，更是潮州不遗余力擦亮金“茗”片的信心与决心。近年来，潮州坚持推进“四统一”体系建设，深入实施标准引领、文化挖掘、品牌打造、科技支撑、产业发展、质量监管系列行动，有效推动茶叶产品优势向商品优势转化，使潮州茶产业发展逐步走上现代化发展道路。潮州市委副书记王文森表示，潮州将坚定不移地做大茶规模、提升茶品质，不遗余力擦亮金招牌、弘扬茶文化。
借势赋能
粤茶品牌组团推介
近年来，潮州坚持以茶促产、以茶兴业，高标准建设广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园等3大省级现代农业产业园、潮安区凤凰镇等5个万亩茶叶专业镇以及100多个茶叶专业村，规划占地465平方千米、总投资42.26亿元的凤凰山茶旅走廊，着力打造全球农业文化遗产保护开发新典范、文化旅游融合发展新品牌。
以“茶”为核心，潮州构建起“产业园-专业镇-专业村”三级联动的产业体系，链接起“茶农-茶企-茶商”三位一体的产销循环，形成了“茶叶种植-精深加工-茶旅联动”三产融合的发展模式。
据悉，2022年，潮州市茶叶种植面积达24.12万亩，年产干毛茶3万多吨，毛茶产值73.18亿元，三产产值合计约260亿元，茶农人均涉茶收入超3万元，成为粤茶产业“一片叶子成就一个产业，富裕一方百姓”的生动缩影。
在本次活动中的茶产业品牌展区，来自全省13个地市的茶企进行展示展销，现场茶香四溢，人头攒动。“北方人接触广东茶像凤凰单丛其实是比较少的。”来自山东的采购商夏鱼兴奋地告诉记者，此次大会让其感受到了潮州工夫茶的魅力，“回去后我们的任务就是将来自广东潮州的非遗文化传播出去，推动工夫茶走进生活。”
广东产茶历史悠久，粤茶文化源远流长，是中国四大茶文化之一，凤凰单丛、英德红茶等一批名优好茶蜚声中外、享誉全球。近年来，广东深入践行“绿水青山就是金山银山”的理念，把茶产业作为广东重要的特色优势产业做大做强，着力延长产业链、补强科技链、丰富文化链、拓展价值链，大力推进茶产业绿色化、标准化、品牌化、国际化发展。据悉，目前，全省茶园面积达149万亩，产量达16万吨，全省茶叶消费量、茶叶流通量、茶叶收藏量均为全国第一。
据介绍，为进一步推介广东茶，今年5月21日还将在潮州、清远举行“国际茶日”广东分会场主题活动，通过与主会场视频连线分享凤凰单丛茶特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化的建设成果，同时将组建广东展团前往杭州参加第五届中国国际茶叶博览会，助力推动茶产业结构性改革，发挥品牌引领作用，提升国际竞争力。
