赞比亚长久以来一直被精品咖啡产业所忽视。或许有人会说这是个“鸡生蛋，蛋生鸡”般的情况，毕竟因为过去精品咖啡买家对此区咖啡缺乏关注，在提升咖啡质量上便少了资金投入；而由于质量不佳，现今的精品咖啡买家也更少有问津。
咖啡是在20世纪50年代由传教士自坦桑尼亚与肯尼亚将波旁咖啡种子带进赞比亚的。不过咖啡产量却得等到20世纪70年代末期及80年代早期来自世界银行的资金投入，才开始增长。病虫害的增加使咖啡农开始种植杂交品种卡帝莫，不过此品种美味度不如波旁种。但这仅是暂时的改变，之后政府又再度推荐波旁，但赞比亚境内仍然有为数不少的卡帝莫。
赞比亚的咖啡外销在2005年和2006年达到巅峰，总量约莫6500吨，不过自此之后便大大降低。有人将原因归于价格骤降，但产业缺乏长期融资更是主因。此外，境内最大的生产商更在2008年因拖欠贷款而结束营业。Northern Coffee Corp在关闭之时产量为6000吨，占全国的三分之一。到了2012年，咖啡总产量仅300吨，不过现今正恢复常态中。
赞比亚的咖啡多来自大型庄园，不过小农也得到扶持。这类庄园多半经营良好，也拥有现代化设备（因为咖啡生产相对起步较晚），也可能隶属跨国公司。小农户在取得肥料与设备上困难重重，一般来说咖啡品质也不高。因缺乏水源和良好的采收后处理设备，更增加了生产出纯净而甜美咖啡的难度。
咖啡口感
产量稀少的优异咖啡带着鲜明的花香以及纯净果香，口感复杂。
产销履历
赞比亚最好的咖啡多半来自单一庄园，不过你可能需要花点精力才找得着。境内咖啡产量不但小，高质量的咖啡也难寻。令人遗憾的是，因咖啡品种与地理环境，赞比亚咖啡其实潜力无穷。
人口：14580 000人
2013年产量（60千克/袋）：10000袋
赞比亚境内的咖啡产区界线不明，通常仅仅是用南部、中部、铜带省I Copperbelt）与北部来区分。咖啡主要在北部产区Muchinga山周围（包括Isoka.Nakonde与Kasama区)以及区域首府Lusaka市附近。
海拔：900～2000米
采收期：4月～9月
品种：波旁、卡帝莫
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