庐山云雾茶是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种，兰花型，烘青绿茶，主产于江西省九江市的庐山，这里北靠长江、南临鄱阳湖，群山秀丽，植被茂盛，其干茶条索粗壮，青翠多毫，汤色明亮，叶嫩匀齐，香凛持久，味甘醇厚。
庐山云雾产区多集中在汉阳峰、五老峰、含鄱口、花径、小天池、大天池、天桥、修静庵、中庵、捉马岭、海会寺、化城山、青山、八仙庵、马尾水、高垅、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵、通远等地。海拔800米以上地域的茶叶的香气和滋味明显优于其他地域的茶品。
庐山云雾茶的滋味：
一泡全手工精制而成的庐山云雾，茶香纯粹，唇齿回甘间，让人充满着对大自然的无比热爱，有着回归自然、亲近自然的绝妙感受。
庐山云雾和信阳毛尖很像，皆是“味浓性泼辣”的脾性。不禁有“北有信阳毛尖，南有庐山云雾”之感慨。
干茶芽叶匀肥嫩、条索壮丽，青翠多毫，鲜香持久，有花香、果香、豆花香，味醇甘厚，汤色清亮，叶底嫩绿匀齐。
1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以：条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外。
庐山云雾的冲泡小贴士：
庐山云雾茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，
冲泡时，水温控制在80℃～90℃左右，茶水比例为1:50.
最多泡3次就可以了，不宜反复冲泡。
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