首先准备一只铝袋、一只塑料袋、一个洁净的纸箱，将老白茶整理好，然后放入铝袋中，挤掉多余的空气并折叠好，接着再套入一层塑料袋，也需将空气挤掉并系好口，之后放入洁净的纸箱中，用胶带密封接缝处，最后放置在离地离强的干燥、阴凉、无异味处存放。
存白茶的秘诀~三层纸箱法：
保存白茶最为推荐的便是“三层包装法”了，三层包装法即铝袋、塑料袋、纸箱三层包装密封法。用生活中常见的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋，简直完美。
“三层包装法”的好处便是能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味，能够保证老白茶的正常陈化，不吸收异气。
首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中，然后将纸袋按照茶饼的大小折好，之后密封好。
第二，将整个纸袋装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。
接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。
最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地为佳。
白茶的三个品饮期：
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
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