懒人周末 上茶山 正山小种能长期喝吗

正山小种能长期喝吗

正山小种能长期喝,正山小种属于红茶类,产自于福建武夷山桐木村,是采摘武夷山高山菜茶一芽二叶为原料制成,其茶不仅富含茶多酚…

正山小种能长期喝,正山小种属于红茶类,产自于福建武夷山桐木村,是采摘武夷山高山菜茶一芽二叶为原料制成,其茶不仅富含茶多酚、芳香物质、氨基酸、微量元素等物质,而且茶汤橙黄明亮,滋味清爽甜醇,茶性温和,适宜长期冲泡饮用。

从工艺上划分,正山小种可分【传统烟熏工艺】与【创新工艺】。

金骏眉火热前,桐木村生产的都是具有松香味的正山小种红茶,而今,正山小种分无烟和有烟。无烟又细分为金骏眉、银骏眉、大小赤甘、老枞红茶等。

整个桐木村的茶树品种多为菜茶奇种,金骏眉作为现在市场上大家比较熟知的一个高端茶品,同样也是采用桐木村菜茶品种为原料制成;只是采摘标准与正山小种不同,金骏眉全部采用单芽制作,成本相对更高,而正山小种采摘多为一芽二三叶。

现在我们在市面上喝到的大多数都是无烟的正山小种,其滋味感主要体现在花果香、粽叶香、山场味。

正山小种创新工艺的制作流程为:萎凋——揉捻——解块——发酵——上焙干燥——下焙收茶——审评。

成品正山小种具有特有的高山韵和桂圆干味,而且它耐冲泡,四五泡后各种特征仍然明显。

它的汤色橙红,明亮,清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不涩,回甘持久,无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜日常长期饮用。

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作者: 懒人周末

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