龙井盐酥虾

 主材料：

叶1克、草虾600只。

配料：

大蒜头6粒、红辣椒1根。

调味料：

盐1匙、白胡椒粉少许、茶油2大匙。

做法：

1、先将辣椒切碎；大蒜头切片用油炸酥捞起；草虾切去长须，去掉肠泥后洗净；

2、备油锅，烧至八分热时，草虾下锅炸10秒钟即捞起，等油再热时草虾再下锅炸50秒后捞起；

3、炒锅放入茶油和龙井，先将龙井茶叶炒酥，捞出备用；

4、再将红辣椒炒香后，加入所有材料炒匀，至香味溢出即可。