原料：五花肉半斤，5g
配料：糖、盐
做法：将红用100ml的开水泡10分钟。滤去。 肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）。 将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。
红茶烧出来的肉不仅有着茶的清香，而且肥而不腻，非常可口。
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