西洋参泡水喝一天6~10克为佳，西洋参内含大量有益身体的物质，正常饮用可以补充身体所需，但西洋参亦是一种中药，不宜过多饮用，一般成人一天饮用6~10克，并分2次饮用，另外冲泡时，建议使用开水冲泡，冲泡后及时饮用，禁忌长时间搁置。
当然，西洋参作为一种中药，虽然有诸多好处，但最好不要大剂量服用，条件允许,可以通过咨询医生或者专业药师嘱托用量。
西洋参泡茶的功效：
1、消除疲劳
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期饮用西洋参，疗效显着。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等的恢复。
3、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
4、缓解糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
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