性甘味苦，具清热降火、消暑止渴、提神醒脑、开胃消食、利尿消肿等功能，叶中适当添加的中药或食料制成药茶，具有的作用。以下是夏季可推荐的茶饮方法：
1、大麦茶：消暑醒神、健脾和中，用于暑热食滞，脘腹闷胀，精神疲软，是民间常用的茶饮。
做法：炒大麦芽10-15克，5克，沸水冲泡。
2、：生津开胃、提神醒脾，用于消化不良，饮食少进，暑热烦渴。
做法：柠檬3片，3克，白糖适量，沸水冲泡。
3、莲心茶：清心安神、益气生津，用于心烦口苦，口舌生疳（口腔溃疡）。
做法：莲子心3克，绿茶3-5克，沸水冲泡。
4、洋参茶：养阴生津、益气提神，用于疲软乏力，口干少津，阴虚内热，暑天易疲劳。
做法：西洋参6克，沸水冲泡。
5、乌梅：健脾和胃、生津止渴，用于暑夏食欲不振，脘腹胀满，咽干口渴。
做法：乌梅6克，普洱茶3-6克，沸水冲泡。
6、灵芝：益气生津、补脾益肾，用于老年体虚，糖尿病，肿瘤病人等。
做法：灵芝6克，枸杞3克，沸水冲泡。
7、：清热解暑、消渴解毒，是民间暑热季节常用的清凉饮料，适于老人、儿童皮炎、痱子、疖子。
做法：金银花15克，薄荷3克，沸水冲泡
8、苦瓜茶：清热解毒、清暑除烦，用于暑热烦渴，湿热郁闷，口苦便干，口舌生疳。
做法：苦瓜30克取汁，绿茶3克，沸水冲泡。
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