懒人周末 上茶山 科学储茶之大红袍

科学储茶之大红袍

由于吸附性强,又易吸收异味,在加上叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质。综上所述…

由于吸附性强,又易吸收异味,在加上叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质。综上所述,大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:

(1)利用热水瓶贮存:将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

(2)利用罐子贮存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

(3)利用干燥箱贮存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

4)利用冰箱贮存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、、更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

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作者: 懒人周末

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