广东潮汕地区群众广泛饮用工夭，曾被疑为当地食管癌高发的祸首之一。汕头大学医学院副研究员李克等专家的调查标明：饮用并不是食管癌发生的原因。
李克在英国《癌症杂志》今年第三期发表文章指出，1997年以来，研究者对潮汕地区四所主要医院收治并经临床确认的1284名食管癌病人进行了饮食和生活习惯对照调查。结果发现，饮功夫茶者的食管癌危险度均低于不饮者，居民功夫茶消费量越大，食管癌发生越少。研究者还发现，饮用功夫茶降低了饮酒者的患食管癌的危险度。
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