学名：Matricaria recutita(德国甘菊)、Antbemis nobile(罗马柑橘)
科名：橘科
香草使用部分：花
主要成分：精油，类黄酮，茴香脑，脂肪酸，水杨酸盐诱导体，胆碱，丹宁
稳定情绪，或在饮食过量、感冒初期饮用
甘菊的种类过多，其中德国甘菊和罗马甘菊因其显著的药效而闻名。可以说，它是世界上最为人们所熟知的香草之一。
这两种甘菊具有相似的效果：消除紧张感和不安感，稳定情绪，促进睡眠。而且它们都具有良好的健胃作用，能有效消除恶心，在饮食过量或食欲低下时也有效。因其能够暖身，在感冒初期能够改善畏寒症状。
甘菊作用温和，是一种适合儿童饮用的香草茶。
豆浆甘菊茶
往锅里放入180ml豆浆和大勺德国柑橘，上火加热，即将要沸腾时关火。然后用滤茶网滤去甘菊，豆浆甘菊茶便制成了。失眠的夜里或感冒初期饮用效果更佳。
作用：弛缓，镇痉，消炎，杀菌，发汗，利尿，镇痛，抗组胺，镇静，健胃。
香与味：德国甘菊较甜，罗马甘菊有水果味清香，口感好，味道温和。
饮用方法：单独饮用或混合饮用。采用一般方法即可。
注意事项：菊科过敏者慎用。
使用方法：用茶制作湿巾(治疗伤口、湿疹、烫伤、眼疲劳);用茶水漱口(治疗咽喉疼痛、口中皲裂)。
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