大麦中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处，对减肥有一定帮助。
如果要好的减肥效果，还是向运动与节食方面努力吧 。在日本、韩国，随着人们对健康、瘦身的追求，含糖饮料的消费一直在下降，大麦茶逐渐成为白领人士的首选饮品。大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”
大麦茶的茶汤，呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。大麦茶冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。久坐电脑前的白领一族每天喝上几杯大麦茶。一段时间后，会发现不仅自己的肠胃功能好了，便秘慢慢消失了，整个人也清爽起来。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的饮品，主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。在粮食作物中能做为茶的，目前似乎只有大麦。大麦焙炒成茶后，具备大麦营养丰富的特点，不仅蛋白质含量高，而且膳食纤维、b族维生素以及铁，磷，钙等矿物质含量都很高。大麦茶不仅能消温解毒、健脾减肥、清热解暑，还具有去腥膻、解油腻、助消化等作用，让停滞倦怠的肠胃运动起来。
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