因采摘标准不同,分白芽(白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);白茶因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白,采自本地菜茶茶树者称小白,采自大白茶茶树种者称大白,采自水仙茶树者称水仙白,先有小白,后有大白,再有水仙白。
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因采摘标准不同,分白芽(白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);白茶因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白,采自本地菜茶茶树者称小白,采自大白茶茶树种者称大白,采自水仙茶树者称水仙白,先有小白,后有大白,再有水仙白。
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