各地茶农大量的在使用多功能扁形茶炒制机加工茶叶，由于种种原因近期引发的安全事故时有发生，特别是烫伤手的事故较为突出，严重…
白毫茶炒制的主要的工艺分摊放、杀青、揉捻、初干、足干五道工序。炒制方法有手炒和机炒两种。高级茶采用手工炒制。 杀青在斜锅…
一、手工加工的炒制设备 通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。 二、手工炒制主要手法 手工炒制雪…
七星，寓意北斗七星，“七星灶里，运转乾坤”。安化黑茶七星灶设计科学、安全、乃安化先人智慧所创。 “松柴明火烘焙”工艺，是…
凤凰水仙春季萌芽早，清明前后开采到立夏为春茶。夏、暑茶在立夏后至小暑间。秋茶在立秋至霜降。立冬至小雪采制的为雪片茶。采摘…
人工炒茶与机器炒茶有差别吗？ 人工炒茶与机器炒茶是有差别的，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型…
安溪铁观音制作工艺的区别 1、正炒：采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，一般都采用重晒多摇或长间隔的处理，工艺趋…
高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光…
赛山玉莲茶的制作工艺：杀青，做形，摊放，整形，烘干。 1、杀青：锅温要求在130～140℃，投叶量0．3～0．4千克。鲜…
黄金桂初制工艺基本一制铁观音相同，但针对黄品种特点注意： 1、黄梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发醇，晒青程度应…
