早在茶叶成为商品之前，也就是公元1830年左右，茶树大都是野生的，分布在阿萨姆的东北方的丛林之中。大约在公元1598年，…
炒青绿茶的独步于时 明清是我国封建社会的最后两个王朝，也是我国古代或传统茶业、茶学由极盛走向衰落的一个大的转折时期。在这…
传统茶学的由盛转衰 在近代茶叶科学出现以前，我国有关茶的知识和科学技术，集中也主要表现在古代茶书之中。我国自陆羽《茶经》…
吕维新 几千年前，茶被发现并作为药用。随着时代的进步，科学技术的发达，茶的用途越来越引起人们的关注，尤其是近年来中外科学…
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总…
中华民族在它漫长的历史进程中创造了极其灿烂辉煌的民间艺术，古老的木雕艺术则是民间艺术宝库中的一朵奇葩。 时下，在城市的茶…
蒋文义（安徽省黄山市徽州区农业局） 摘要：由于学术界对清代名茶“黄山毛峰”，以产于黄山名园，冠以“黄山云雾茶”著称，19…
茶文化的出现，把人类的精神和智慧带到了更高的境界，提高了人们的文化修养和艺术欣赏水平。悠久的茶叶历史也积累了丰富的茶叶历…
蒙顶茶从唐朝开始被列为“贡茶”，一直沿袭到清末。我国研究茶史的专家惊叹：这在中国茶史上也是罕见的。蒙顶贡茶分为“正贡”与…
