清代名茶，有些是明代流传下来的，有些是新创的。在清王朝近300年的历史中，除绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶外，还发展产生了…

工夫，也叫“功夫”。《辞海》中有这样几种注释：①作事所费的时间和精力；②工力、素养；③谓工程夫役；④空闲的时间。在潮汕话…

近代自然科学技术，是在西方中世纪传统科学技术的基础上，伴随资本主义制度的建立、发展而发展起来的。由于茶叶和近代科学技术发…

茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总…

【烹 制】 中国饮茶方法自汉唐以来有多次变化。大体说，有以下几种： 1．煮茶法 直接将茶放在釜中烹煮，是我国唐代以前最普…

我省宁红茶的主要产区包括修水、武宁、铜鼓等县，该区植茶历史悠久，早在唐代（公元618-907年）已盛产茶叶了。据周靖民《…

贵州省是野生茶叶发现得最早的地方。目前世界上发现最早的茶籽化石。是1980年7月在晴隆笋家箐发现的一块有三粒茶籽的化石。…

九华山产茶历史悠久。《青阳县志》载：“九华为仙山佛地，竹卉鱼禽，间为他方所未有。……所产金地源茶，为金地藏自西域携来者，…

中国是茶的故乡，是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。我国种植和饮用茶叶，可以追溯到先秦时代，距今已有两千多年的历史了。在…