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永春佛手的栽培与制作技术

永春佛手的栽培与制作技术

永春佛手乃佛手品种茶树嫩梢制成的。佛手品种茶树又名香橼种,目前在产区多称佛手,而成品出口则称“永春香橼&rd…

补中益气黄芪山药茶

补中益气黄芪山药茶

功用:补中益气。 材料:黄芪9克,山药3克,白糖适量。 制法:将黄芪、山药放沙锅中加适量水煎煮,加入白糖,代饮。

炒制辉白茶技术

炒制辉白茶技术

辉加工工艺流程分为鲜叶摊放——杀青——初揉——初…

加工三杯香茶的流程

加工三杯香茶的流程

加工三杯香的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园,严格按标准收购,不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。 三杯…

松阳银猴的加工技术

松阳银猴的加工技术

银猴产于松阳瓯江上游古市区一带,这里四周群山环抱,峰岭逶迤,云雾缥渺,溪流纵横交错,气候温和,年均气温17.7℃,无霜期…

采茶的7个步骤

采茶的7个步骤

采茶的7个步骤为备具、采取、入篓(篮)、盛装、放置、收青、运青,采摘时要使芽叶完整,不可紧捏,不可紧压,以免芽叶破碎、叶…

普洱茶发酵制法

普洱茶发酵制法

外形如同砖块状的一般称为砖,可是广东人却为了顺口而念成为茶砖。这种茶叶至少要埋藏在地底下长达五年以上,才可以重见天日,受…

辨别中国名茶的真伪

辨别中国名茶的真伪

西湖龙井:产于浙江杭州西湖区,为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3…

鉴别新茶的关键

鉴别新茶的关键

看外形  各品种均应条索紧结,峰面重实、圆浑,梗短嫩、色泽光润,叶略扁、卷曲、粗细均匀为优质;而蓬松轻飘,叶片短碎,茶梗…

观形、听声、察色、闻香、品韵鉴别铁观音

观形、听声、察色、闻香、品韵鉴别铁观音

外行人品饮可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别优劣。 观形:优质铁观音条卷曲、壮结、沉…

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