无公害、绿色食品茶和有机茶都属于安全生产的范畴，是茶叶质量安全工作的重要组成部分。…

      的叶片较普通大1.5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸…

　　1、看外观。新外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐…

    树之品种与制茶品质之关系，实非浅鲜，例如不适于制造之品种，有如臭青仔、枝兰、莳茶几…

    一、采    摘   …

绿茶性偏寒，绿茶属于六大茶类之一，没有经过发酵，茶性偏寒，是采摘茶树鲜嫩芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，…

    采摘时应注意下列诸点：     1. 树如经剪枝，则…

    采摘之方法，可分手摘与机械二种，手摘为最普通与最古老之方法，其法各地微有不同，兹分…

    一日之间，何时所采菁品质最佳，论者纷纭，莫衷一是，或谓早菁露重水多，品质为次，午菁…