基本信息
全称：Café18-El Chicó
地址：Cra.11B#96-54,Bogotá,Colombia（位于El Chicó区，靠近Parque 93和高端商业区，交通便利）
所属品牌：Café18（成立于2010年代，背后是Banexport集团——哥伦比亚咖啡出口巨头之一，拥有自家农场、实验处理和全国烘焙链）
开业时间：El Chicó分店为品牌旗舰店之一（近年翻新或升级，2025年榜单后人气暴涨）
营业时间（2025-2026参考）：
周一至周五：07:30–19:00
周六：08:00–17:00
周日：08:00–17:00（周末较短，高峰期建议避开）
联系方式：官网cafe18.com.co（在线买豆、课程、机器）；Instagram/Facebook
somoscafe18
（活跃更新豆单和活动）
品牌特色与亮点
精品咖啡专注（真正的Specialty Coffee）
专选哥伦比亚全国顶级单品豆（常有Sudan Rume、Harrar、Pink Bourbon、Geisha等稀有品种，以及自家农场实验批次），SCA评分多在84–90+分。
萃取方式丰富：V60、Chemex、Kalita Wave、French Press等过滤法是招牌（每周轮换起源）；意式系列也极强。
独特卖点：主打“出口级咖啡回流国内”——许多豆子原本只卖给国外，现在本地就能喝到；barista水平高（常有冠军级选手），会详细讲解起源、处理法和冲泡建议。
门店设计与氛围
现代简约+温暖明亮：大落地窗、自然光充足、木质吧台、彩色墙绘（灵感来自哥伦比亚咖啡乡间），融合工业与传统元素。
适合人群：咖啡geek、商务人士、数字游民（WiFi稳定、插座多、安静适合工作/阅读）。
整体评价：cozy、elegant、不浮夸，音乐轻柔，设备（La Marzocco等）比装饰更抢眼。
爆款单品（必点Top 5，根据2025-2026反馈）
V60/Chemex手冲：单品过滤最强项，客人常说“能尝到咖啡的全部故事”。
Geisha/Pink Bourbon：稀有品种批次，果香爆炸。
Cappuccino/Latte：奶泡细腻，平衡度极高。
Almond Croissant：招牌甜点，许多人称“Bogotá最好之一”。
Breakfast Combo：煎蛋、果汁、咖啡+面包，很多人专门来吃早餐。
价格带（2025-2026 COP估算，约合人民币0.0017）
手冲/过滤：COP 15,000–25,000（≈RMB 25–42）
意式饮品：COP 12,000–18,000
甜点/早餐：COP 10,000–20,000
→属于波哥大高端精品价位，但很多人认为“值回票价”（尤其是稀有豆子）。
门店体验
亮点：咖啡选择极多（常有10+单品轮换）、barista知识渊博、服务耐心（会解释每杯的细节）。
缺点：服务有时较慢（高峰期需等，尤其是手冲）；部分客人觉得“价格高”“等久了”。但整体好评率极高（Google 4.7/5，Tripadvisor 4.2/5）。
适合人群：想深度体验哥伦比亚精品咖啡的人、数字游民、早餐爱好者。
为什么值得去？
El Chicó是波哥大最优雅的区域之一，周围有Parque 93、购物中心和高档餐厅。Café18-El Chicó就像这片区域的“咖啡心脏”——在这里喝一杯原本只出口的高分单品，感受哥伦比亚咖啡的骄傲与回归，是很多本地人和旅行者心中的“仪式感”打卡地。
一句话总结：
Café18–El Chicó是波哥大精品咖啡的骄傲之作，以顶级哥伦比亚单品和冠军级冲泡征服味蕾，把“出口品质留在国内”的承诺完美兑现——2025南美第35位，绝对是哥伦比亚咖啡猎人的旗舰必打卡！
