茶具选不对,茶汤就要毁!茶具

古往今来,爱茶人士都明白一个道理一壶侍一茶。

如今,茶具的种类虽然增多了,但材质还是以陶器、瓷器、玻璃为主,那这三种不同的茶具对茶汤分别有什么影响呢?

对香气的影响

茶具的质地。我们在这里以密度来区分。

密度不同,导热和散热系数也就不同,一般密度高的壶,散热速度快,保温效果茶;密度低的壶,散热速度慢,保温效果好。

所以,茶具的密度高,泡起来茶香清扬;壶的密度低,泡起来茶香低沉。而我们常见的茶具材质密度排序为:

玻璃>瓷器>陶器

也就是说,用玻璃茶具冲泡绿茶比较好,用瓷器茶具冲泡红茶、香片比较好,陶器如紫砂壶可以冲泡黑茶。

对汤感的影响

玻璃茶具表面光滑,茶叶在冲泡过程中容易翻动,导致茶叶内含物不能再稳定的环境下浸出,所以茶汤没那么粘厚。

瓷器茶具导热系数低,茶汤浸出环境相对稳定,所以比玻璃茶具冲泡的茶汤要软、厚、粘稠一点。

紫砂茶具表面附着能力强,且保温性强,散热慢,所以茶叶内含物能很好的浸出,与水融合,品味的汤感就比较软、厚度和粘稠度也会上升。

对汤色的影响

这个更在于视觉的享受,对香气和汤感并无影响。但满足了视觉、嗅觉、味觉的享受,品饮的乐趣才会无限放大。

白瓷茶具精致光洁,和绿茶更为搭配。

黄泥制成的茶器显得甘怡,可配以黄茶或白茶。

紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然,配以稍重焙火的铁观音、水仙以及普洱茶比较合适。

茶具对茶汤的影响,确实客观存在,但什么样质地的茶具泡什么茶,差别还是细微的,这需要茶友们在饮茶过程中,找到适合自己的方法。

毕竟适合自己的,才是好的。

原创文章,作者:大星,如若转载,请注明出处:https://www.lanrenzhoumo.com/9881.html

上一篇 2023年3月28日 下午2:50
下一篇 2023年3月28日 下午2:53

相关推荐

  • 茶润春水意 香寻七子歌

    [摘要说明]润春水意 香寻七子歌    风雅是一种人生状态。   附庸风雅也是一种人生状态。   风雅是成熟人生表现出的修养内涵、达观睿智以及优雅风度,它伴随着…

    2023年3月22日
  • 普洱茶贡茶制作工艺

    贡制作技艺作为被国务院和文化部列入的国家级非物质文化遗产,成为首届中国普洱茶马古道节的一大亮点。制作出的贡茶成品 “制作工艺本身就是一种文化”,传承人李兴昌…

    2023年3月22日
  • 冰岛是生茶还是熟茶

    冰岛既有生茶也有熟茶。冰岛村属于云南省临沧市双江县勐库镇,其产地拥有良好的生态环境,终年云雾缭绕,气候湿润,因此赋予了勐库大叶种独特的品质,每年春季之时,将其鲜叶采收制作成茶,而根…

    2023年3月22日