陶（器）烧制温度低，烧结程度不高，因此质地疏松，胎体气孔多，吸水性强，表面粗糙，风格粗犷、古朴；而瓷（器）质地致密，表面光洁，气孔率低，吸水性差。总之，瓷做成的器具表面光滑、光泽度高，细水性差，陶制器具表面粗糙，透气性强。
陶和瓷如何区分：
1.轻轻敲击
如果发出清脆的声音便是瓷器，发出稍微低沉的声音是陶器。
2.用电筒照射器皿
若半透光或光照下有透明感则是瓷器，没有透亮感的则是陶器。
3.放在手里掂量
同样大小的东西，陶器轻，瓷器重实，因为瓷器比陶器的密度大。
陶瓷的茶具应如何选择：
从特性上看：
瓷器发香，陶器发味。无论是茶壶还是品茗杯，建议高香型的茶用瓷器冲泡饮用，不失其高扬的香气；而滋味深沉的茶或者老茶可以用陶器，韵味更加悠长。对口感有不同追求的茶友，可以经过对比冲泡后选择自己喜欢的茶具。
从把玩的角度看：
现在流行“养壶”，不仅是紫砂壶可以养，陶壶也可以养，因为陶壶具有气孔，吸水性强，长期经过泡茶会吸收茶汁，表面形成一层光润的“包浆”，可玩性很强。而瓷器因为表面光洁，长期使用几乎也不会发生明显变化。
从审美风格上看：
陶器和瓷器风格各有特色，一个粗犷大气，一个精致典雅，并不是说哪种就更好，选用哪种，看个人的偏好。
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