怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包装完整，无霉斑、破裂，柑皮颜色自然光亮，且柑香纯正高扬，冲泡后汤色红艳明亮，叶底鲜活；而假的小青柑柑皮薄、颜色昏暗，茶条粗松，柑香微弱，香气异杂，冲泡后汤色深暗，口感粗涩尖锐、寡淡，叶底暗淡，死气沉沉。
怎么知道小青柑是真的假的：
1.看颜值
优：包装完整，无霉斑。
柑果保存完整，无不正常破裂、虫咬；柑皮颜色自然，色泽光亮；有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室；柑皮厚度均匀、软硬适中有韧性。揭开柑盖，熟茶褐润，茶条紧细，金毫较多，匀净碎粒少，无变质。
劣：柑皮薄、出现破裂；颜色灰暗不均匀；油包细小稀疏；出现发霉等情况。揭开柑盖，熟茶色泽深暗，茶条粗松，断碎多，或出现发霉变质。
2.看内质
内质可以从香气、汤色、滋味、叶底4个方面来看。
香气
优：柑香纯正高扬，柑香中带有低沉的茶香味（可能盖住茶味），香气清新，沁人心脾。劣：柑香微弱，泥腥味重，香气异杂，严重的甚至还有霉味、烟味，令人闻之不快。
汤色
优质小青柑茶汤红艳明亮的，无浑浊无杂质无沉底；劣质小青柑汤色深暗、浑浊有沉淀物。
滋味
优：茶汤口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，汤感协调饱满，回味甘甜，无尖锐的刺激感，品饮过程中无烟、馊、霉味等不愉快的气味。劣：口感或粗涩尖锐，或平和寡淡，入口香杂味不纯，饮后体感不适。
叶底
优：柑、茶叶底色泽鲜活，柔软有韧性，叶底无其他夹杂物。柑皮触感质硬有凹凸感、而无黏感。劣：叶底色泽暗淡较硬，柑皮皮质稀软，轻易便能扯断；熟茶叶质湿滑，手指摩擦便为碎末或泥化。
3.看产地
喝小青柑，还是要喝正宗地道的，好喝而且保健功效强。众所周知，柑普茶由新会柑与云南普洱熟茶两部分组成，那么，一款优质的柑普茶的成就取决于柑和茶双方的品质。
柑源上，以核心产区新会天马的柑果品质为优。核心产区的柑果品质和价值要远高于外围产区，越核心的产区越优，也越真
熟茶上，以宫廷料为好。宫廷级选用普洱市、西双版纳、临沧等地最细嫩的芽叶制成，紧细美观，易于填充。而原料越粗的熟茶，外形条索粗大不易填充的同时易使内部空隙大，容易隐藏水分，不利于后期转化。
结语：
总之，好的小青柑，外形正，产地正，柑香纯正，汤色红艳明亮，叶底鲜活，有韧性。
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