懒人周末 上茶山 信阳毛尖采用什么投法

信阳毛尖采用什么投法

信阳毛尖采用上投法,先烧开一壶水,准备一只透明玻璃杯,然后用开水清洗玻璃杯,将玻璃杯中注入七分满水,然后投入5g信阳毛尖…

信阳毛尖采用上投法,先烧开一壶水,准备一只透明玻璃杯,然后用开水清洗玻璃杯,将玻璃杯中注入七分满水,然后投入5g信阳毛尖,茶水比例为1:50,水温以80℃为佳,等待2分钟即可品饮。信阳毛尖茶多毫且嫩度高,采用上投法可充分析出茶内物质,避免了茶汤混浊和烫坏茶叶。

信阳毛尖冲泡方法:

1.备具

玻璃杯一个,信阳毛尖3~5g(茶水比例为1:50),水盂,随手泡,茶荷,茶艺用品组。

2.赏茶

将干茶置于茶荷中,欣赏其外形、色泽。

3.温具

将少量热水倒入玻璃杯中,水温以充分接触内壁进行温具,温具后倒掉。

4.冲水

将80℃水注满玻璃杯7分满处,然后投入信阳毛尖干茶。

5.品饮

等待2分钟左右,即可饮用,饮用至1/3处即可再次续水。

注意事项:

信阳毛尖冲泡过程中无需洗茶。优质信阳毛尖头泡苦二泡甜,并且耐泡,一般冲泡3~5次尚有较浓的熟果香。冲泡水温在80℃左右为宜。

结语:

信阳毛尖也叫豫毛峰,河南著名特产,中国十大名茶之一,有着“绿茶之王”的美誉。历史上,信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县一带。1913年正式被命名为“信阳毛尖”。1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获金质奖。

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作者: 懒人周末

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