Third Wave Coffee Roasters是一家起源于印度班加罗尔（Bengaluru）的精品咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡、独特的冲泡方式和现代化的咖啡馆氛围而闻名。自2016年成立以来，该品牌迅速在印度咖啡市场崭露头角，致力于为消费者提供来自印度顶级咖啡庄园的手工精选、精心烘焙的100%阿拉比卡咖啡。以下是对Third Wave Coffee Roasters的详细介绍，涵盖其历史、特色、菜单、氛围、地点及消费者评价等方面。
1.品牌背景与理念
Third Wave Coffee Roasters成立于2016年，由Sushant Goel、Anirudh Sharma和Ayush Bathwal三位创始人共同创立，总部位于班加罗尔。品牌名称灵感来源于全球咖啡文化的“第三波浪潮”（Third Wave Coffee），这一术语强调高品质单源咖啡（single-origin coffee）、轻度烘焙以及对咖啡豆风味的极致追求。Third Wave Coffee的愿景是通过提供新鲜烘焙的咖啡和独特的咖啡体验，促进社区交流和文化连接。
根据官方信息，Third Wave Coffee从印度顶级咖啡庄园采购咖啡豆，采用内部先进的烘焙设备，确保每一杯咖啡都能展现最佳风味。他们强调简单易冲泡的咖啡，无论是专业设备还是家庭制作，都能保持高品质。品牌还通过社交媒体和活动（如与HarperCollins India合作的“Paperbacks&Pour Overs”活动）推广咖啡文化，鼓励人们在咖啡与阅读中找到共鸣。
2.咖啡与菜单
Third Wave Coffee Roasters以其多样化的咖啡冲泡方式和创新菜单而著称。他们提供多种冲泡方法，包括：
Aeropress：通过气压萃取，带来干净且浓郁的口感。
French Press：经典的浸泡式冲泡，适合喜欢浓厚口味的顾客。
Chemex：以滤纸慢滴的方式，突出咖啡的清爽和复杂风味。
Pour-Over：手工滴滤，强调咖啡的细腻层次。
咖啡推荐
La Vien En Rose：这款咖啡以干玫瑰花瓣装饰，口感优雅，深受顾客喜爱，尤其在冬季菜单中表现突出。
Vietnamese Shakerato：结合浓缩咖啡和炼乳，带来甜美与浓郁的平衡，是经典之选。
Barbara Estate Coffee：采用French Press冲泡，带有丰富的果香和复杂风味，令人陶醉。
Rosemary Lavender Sea Salt Mocha：融合迷迭香、薰衣草和海盐的摩卡，口感独特，令人印象深刻。
Orange Zest Mocha Cold Coffee：清新的橙香与冷咖啡结合，适合炎热的班加罗尔天气。
食物菜单
除了咖啡，Third Wave Coffee的食物菜单也颇具吸引力，涵盖早餐、轻食和甜点，注重新鲜和高品质食材。热门菜品包括：
Chicken Arabiata Pasta：口感浓郁的意式辣酱鸡肉面。
Tandoori Chicken Sandwich：融合印度风味的烤鸡三明治。
Classic Egg Bagel Sandwich：经典鸡蛋百吉饼三明治，适合早餐或快餐。
Skillet Cookie with Ice Cream：热腾腾的饼干搭配冰淇淋，甜点爱好者的最爱。
Fresh Fries：非冷冻薯条，现做现炸，口感酥脆。
2025年，Third Wave Coffee还推出了“Slice of Joy”披萨系列，进一步丰富了菜单选择。
3.咖啡馆氛围与设计
Third Wave Coffee的咖啡馆以其时尚、舒适的氛围受到年轻人和专业人士的喜爱。许多分店（如Koramangala店）采用工业风设计，配备不对称的木质家具、复古工业灯具和精美的陶瓷器皿，营造出“嘻哈”且温馨的氛围。部分门店还设有户外阳台，如Koramangala店的长条形长椅区域，适合放松或社交。
这些咖啡馆不仅是喝咖啡的场所，也是工作和社交的理想地点。许多顾客称赞其安静的环境，适合用笔记本电脑工作，同时也适合与朋友聚会。
4.分店与地理位置
Third Wave Coffee Roasters在班加罗尔拥有多家分店，覆盖市内热门区域，包括：
Indiranagar：位于80 Feet Main Road和Chinmaya Mission Hospital Road，地处繁华的商业和住宅区，深受游客和IT专业人士喜爱。
Koramangala：位于4th Block，靠近其他热门餐厅和咖啡馆，适合年轻人和咖啡爱好者。
Sadashivnagar：位于BEL Road，提供轻松的氛围，但曾因负面事件引发关注。
Bangalore International Airport：位于T2航站楼和东侧路边，方便旅客在旅途中享受高品质咖啡。
Mall of Asia、Manyata Tech Park、JP Nagar等其他地点，覆盖班加罗尔的多个商业和科技园区。
截至2025年，Third Wave Coffee已扩展至印度其他州，包括德里、哈里亚纳邦、泰米尔纳德邦等，全国范围内拥有多家门店。
5.消费者评价
Third Wave Coffee Roasters在Tripadvisor等平台上总体评价较高，平均评分为4.2/5（基于76-77条评论），在班加罗尔众多餐厅中排名靠前。顾客对其咖啡品质、食物和氛围给予积极评价：
正面评价：
咖啡新鲜，风味独特，尤其是单源咖啡和创新饮品如La Vien En Rose和Rosemary Lavender Sea Salt Mocha。
环境舒适，适合工作或社交，服务友好且高效。
食物品质高，尤其是新鲜制作的薯条和三明治，超出预期。
负面评价：
部分顾客报告了服务问题，如在机场分店的员工态度不佳（如拒绝提供免费水或态度粗鲁）。
技术问题导致支付延迟或余额未正确充值，如Frazer Town分店的案例。
2024年8月，Sadashivnagar分店一名员工在女洗手间放置手机偷拍，引发争议。该员工被立即解雇并面临法律指控，公司公开道歉并强调客户安全。
6.公司发展和争议
融资与扩张：Third Wave Coffee自2017年以来共获得6600万美元的融资，最新一轮为2023年6月的3500万美元C轮融资，由Creaegis领投。品牌计划进一步扩大门店网络。
领导层变动：2024年3月，前KFC印度负责人Rajat Luthra被任命为新首席执行官，标志着品牌进入新的发展阶段。
员工评价：根据AmbitionBox的数据，Third Wave Coffee的班加罗尔办公室员工评分平均为3.3/5。薪资和公司文化评分较高（3.5/5），但职业发展和工作稳定性评分较低（2.8/5），部分员工反映被突然解雇。
争议：2024年的偷拍事件对品牌声誉造成一定影响，但公司迅速采取行动，试图恢复消费者信任。
7.如何体验Third Wave Coffee
到店用餐：班加罗尔多家分店（如Indiranagar、Koramangala）营业时间通常为上午8点至晚上9点，部分门店（如Whitefield）为上午10点至晚上9点。
在线订购：通过Zomato、Swiggy等平台可订购咖啡和食物，支持外卖或送货上门。
购买咖啡豆：Third Wave Coffee提供在线购买新鲜烘焙的100%阿拉比卡咖啡豆，适合家庭冲泡，无添加防腐剂。
8.总结
Third Wave Coffee Roasters是班加罗尔咖啡文化的代表之一，以其高品质的单源咖啡、多样的冲泡方式和时尚的咖啡馆氛围吸引了众多咖啡爱好者。尽管偶有服务或管理方面的争议，品牌凭借其对咖啡品质的专注和创新的菜单设计，依然是班加罗尔乃至印度咖啡场景中的重要玩家。如果你是咖啡爱好者，Third Wave Coffee的Indiranagar或Koramangala分店是体验其独特风味的绝佳选择。推荐尝试他们的特色饮品如La Vien En Rose或Barbara Estate Coffee，搭配新鲜的食物，享受一次完整的第三波咖啡体验。
