Amanecer Coffee Store是Grupo Amanecer旗下的零售品牌，首家店面于2020年在委内瑞拉Portuguesa州的Araure开业，地址位于C.C.Plaza Mayor,Av.Vía la Tapa de Piedra,Araure 3303。Grupo Amanecer是一家成立于1996年的委内瑞拉食品公司，2012年通过Inversiones Torrefacción del Café,C.A.推出CaféAmanecer品牌，专注于咖啡的生产、烘焙和分销。Amanecer Coffee Store是其直接面向消费者的延伸，旨在提供基于可持续发展的咖啡体验，并展示从种植到杯中的完整过程。
品牌以“Primera cafetería basada en el desarrollo sustentable del ciclo productivo del cafévenezolano y en la gente que lo hace posible”（委内瑞拉首家基于可持续咖啡生产周期和背后人们的咖啡店）为口号，强调质量、可持续性和社区联系。截至2025年，它在Araure和Barquisimeto（Lara州）设有分店，并计划进一步扩展。
特色
1.咖啡品质与生产
咖啡来源：使用100%委内瑞拉产的阿拉比卡咖啡豆，主要来自Portuguesa、Táchira、Mérida等安第斯地区和Llanos（平原）的咖啡种植园。这些地区以土壤肥沃和气候适宜著称。
烘焙：由Grupo Amanecer在Portuguesa的现代化加工厂烘焙，采用中度至中深烘焙，提供三种标准选择：
Americano：中度烘焙，口感平衡，带有坚果和巧克力味。
Francés：中深烘焙，甜度突出，带有焦糖香。
Italiano：深烘焙，浓郁厚实，适合意式咖啡。
冲泡方式：
手冲：V60、Chemex、Aeropress，突出单品咖啡的风味。
意式：浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺。
特色饮品：如caféfrappe（咖啡冰沙）、latte de vainilla（香草拿铁）。
可持续性：从种植到加工，强调环保和公平贸易，支持本地咖啡农。
2.环境与设计
风格：现代与自然结合，店内使用木质家具、绿色植物和明亮灯光，墙上展示咖啡生产过程的图片或感官轮（flavor wheel）。
氛围：温馨而优雅，播放轻音乐（如爵士或委内瑞拉传统曲目），适合家庭聚会、工作或休闲。
功能性：提供宽敞座椅、快速Wi-Fi和户外区域，部分店面（如Araure）有充足停车位。
3.菜单
饮品：
经典咖啡：浓缩咖啡、拿铁、Flat White。
非咖啡选项：抹茶拿铁、热巧克力。
特色：结合委内瑞拉风味的饮品，如cafécon leche（牛奶咖啡）或本地甜酒调制咖啡。
食物：
甜点：巧克力饼干、肉桂卷、arepas（玉米饼）。
轻食：牛油果吐司、三明治（火腿奶酪、烤牛肉）、个人披萨。
午餐/晚餐：部分菜品如鸡肉沙拉或本地特色empanadas。
店内商店：设有“Shop”区域，出售CaféAmanecer的咖啡豆（整豆或研磨）、冲泡设备（如法压壶）和周边产品（如马克杯）。
4.服务与体验
员工：由经过培训的本地吧台师服务，许多来自Grupo Amanecer的巴里斯塔学校（Escuela de Formación de Baristas），提供专业且热情的服务。
Coffee Lab：店内设有小型咖啡实验室，顾客可以观看咖啡冲泡实验或参与简单的杯测活动。
社区联系：通过支持咖啡农和举办活动（如咖啡品鉴会），增强与社区的互动。
分店详情
1.Araure,Portuguesa
地址：C.C.Plaza Mayor,Av.Vía la Tapa de Piedra,Araure 3303
开业时间：2020年
特点：首店，位于Portuguesa的农业经济中心，靠近Grupo Amanecer的加工厂。店面宽敞，提供多样化餐饮选择。
评价：顾客称其为“家庭友好型场所”，服务和咖啡品质获高度评价。
2.Barquisimeto,Lara
地址：具体位置未公开，但位于Barquisimeto市内
开业时间：晚于Araure，可能为2021年或之后
特点：面向城市人群，设计更现代化，吸引年轻人和专业人士。
运营细节
营业时间（以Araure为例）：
周一至周日：7:00-22:00（可能因分店调整）
价格：
拿铁：约2-3美元（根据当地货币波动，可能以玻利瓦尔计价）。
食物：约1-5美元（三明治或披萨）。
配送服务：通过官网(amanecercoffeestore.com)或本地外卖平台提供配送。
联系方式：电话+58 414-3068132，邮箱info amanecercoffeestore.com。
顾客评价
优点：
咖啡新鲜且风味独特，顾客称其“超越普通商业咖啡”。
环境优雅，服务一流，适合各种场合。
多样化的菜单和可持续理念受到好评。
缺点：
价格对部分本地消费者偏高。
分店数量有限，覆盖范围较小。
总体反馈：Google和社交媒体（如Instagram amanecercoffeexperience）评分约4.8/5，顾客称其为“值得重复体验的咖啡店”。
文化意义
Amanecer Coffee Store是委内瑞拉精品咖啡文化的一部分，试图在经济困难的背景下提升本地咖啡的声誉。委内瑞拉曾是世界主要咖啡出口国，但近年来产量下降。Grupo Amanecer通过自有品牌和实体店，致力于恢复这一传统，同时提供高品质体验。它不仅服务于咖啡爱好者，还通过可持续实践支持咖啡农，体现了“Tan bueno como su gente”（与人一样好）的品牌精神。
