Ninina

Ninina是一家成立于布宜诺斯艾利斯的高端咖啡餐厅，以其精致的食物、优质的咖啡和简约优雅的氛围而闻名。它在当地人和游客中都享有盛誉，尤其是在Palermo（巴勒莫）地区，像是Palermo Soho和Palermo Chico的分店备受欢迎。Ninina的核心理念是“卓越源于简单”，注重天然食材、手工制作和对细节的关注。

历史与发展

Ninina由创始人Carolina Mc Allister于2013年创立，最初是一家小型咖啡馆和面包店。随着时间的推移，它扩展到多个地点，包括在MALBA（布宜诺斯艾利斯拉丁美洲艺术博物馆）内的分店。品牌强调可持续性和直接与生产者合作，特别是在咖啡豆的选择和烘焙上。从2017年开始，Ninina开始自己烘焙咖啡，专注于特种咖啡（specialty coffee），并建立了从农场到杯子的完整供应链。

特色与菜单

咖啡：Ninina以其特种咖啡闻名，采用直接从哥伦比亚、巴西等产地采购的高品质咖啡豆。店内提供多种冲泡方式，如手冲、法压壶和意式浓缩，满足咖啡爱好者的不同口味。

食物：菜单覆盖全天餐饮，从早餐到晚餐一应俱全。特色菜品包括：

早餐：美式薄饼、班尼迪克蛋、法式吐司。

午餐/晚餐：手工意面（如orecchiette）、帕尔马干酪烩饭、太平洋粉红鲑鱼。

烘焙：无面粉蛋糕（如“Torta Ninina”，以有机蛋白酥皮、巧克力慕斯和焦糖奶油为特色）、牛角包、司康饼。

健康与天然：所有食物不含人工添加剂和防腐剂，强调新鲜和当季食材。

环境与服务

Ninina的店面设计融合了现代与乡村风格，木质家具和开放式厨房营造出温馨又时尚的氛围。服务以友好和专业著称，许多顾客在Tripadvisor等平台上给予4星以上评价，称其为“布宜诺斯艾利斯最好的咖啡店之一”。此外，Ninina提供外带服务，并在新冠疫情期间实施了严格的卫生措施。

会员计划

Ninina推出了“Ninina+”会员计划，顾客通过在线购买累积积分，可兑换折扣或其他福利，体现了对忠实客户的重视。

分店地址

Palermo Soho：Calle JoséIgnacio Gorriti 4738

MALBA：Av.Pres.Figueroa Alcorta 3415

其他地点包括Recoleta和Belgrano等区域。

评价

根据游客和本地人的反馈，Ninina的优点在于食物品质高、环境舒适，但偶尔被提到服务速度较慢，尤其在高峰时段。总体而言，它被视为布宜诺斯艾利斯餐饮文化中的一颗“明珠”。