乌撒八步烤茶法

一个炉火、一个砂罐、一个水壶、一套茶器皿,经过一套“乌撒八步烤茶法”的充分泡制,就成了一杯延续3000年历史文化的乌撒烤茶。

好茶配好罐,而颇为讲究的“乌撒八步烤茶法”则更为乌撒烤茶增添了独特的文化意蕴。

夜郎布阵(备具),烤茶前的器具准备与排列犹如当年夜郎王临战时排兵布阵,天地风云、龙虎鸟蛇,阵容严整;

奢香沐火(烘罐),烘罐动作优雅,好似美人沐火,仪态万千;

鹤舞高原(烤茶),烤茶时为了避免罐中茶叶焦煳,要不停地抖动茶罐,茶罐上下翻飞,如同黑颈鹤在草海翩翩起舞;

凤饮龙泉(注水),龙泉是威宁八景之一,悬壶高冲,好比凤饮龙泉;

草海飞雪(去沫),冬日草海,雪花漫天飞舞,拂沫时茶沫飞散的瞬间,恰似草海飞雪;

落隐煨茶(煮茶),明朝太皇孙隐居乌撒双霞洞期间,人称落隐秀才,每日申时,太阳照进双霞洞,秀才即生火烤茶自饮;

布摩施法(分杯),出茶分杯好似彝族布摩施法,法无定法,播撒甘露,润泽世人;

索玛献花(奉茶),彝族人民热情好客,但凡有贵客临门,都是由家中的索玛向尊贵的客人奉上一杯香茶,以示欢迎。

来源:毕节日报社融媒体中心 作者:雷 昶 王 洋 李 印

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