近年来，云南咖啡产业迅猛发展，已经形成了从种植、加工到销售的完整产业链条。但在国内市场具有一定优势的云南咖啡依旧面临着诸多挑战。国际知名度相对较低，品种和技术发展存在瓶颈问题，缺乏国际市场竞争力等问题亟待破解。
为让云南咖啡在国际上拥有更多话语权，变“土特产”为“金豆子”，不断提升全省咖啡产业链层级，推动乡村振兴和产业发展，云南省市场监管局勇于“领题”和“答题”，瞄准为咖啡产业“提质”这个关键点，依托自然禀赋，结合职能职责，发挥专业优势，争取国家政策、技术、资金支持，在推动全省咖啡产业发展方面作出了积极努力和有效实践。
依托云南绿色资源产业优势，云南省市场监管局在云南咖啡主产区普洱市、保山市建设“国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）”（以下简称“普洱创新中心”）和“国家市场监管重点实验室（咖啡品质与安全）”（以下简称“保山重点实验室”），充分发挥面向南亚、东南亚辐射中心作用，以协同创新的方式，产、学、研、管一体化推进云南咖啡产业全链条发展；建成国家级咖啡技术创新与成果转化的基地，积极推动全省咖啡产业高质量发展。
发挥职能职责优势，云南省市场监管局依托“普洱创新中心”和“保山重点实验室”的建设，开展咖啡质量安全、品质成分、标准体系、监管技术等前瞻性基础研究，解决产业发展的瓶颈问题，助力搭建云南咖啡与国际接轨的现代化产业发展快车道，全力推进咖啡质量品质、安全保障、产业服务等技术创新，在全链条推动咖啡产业发展的作用业已凸显。
2021年9月，“普洱创新中心”获批筹建，大力推进体系、基地、平台建设。申请立项《地理标志产品质量普洱咖啡》国家标准及英文版研制，制定完善22个咖啡产业体系标准。更新改造4000余平方米的检验检测大楼，取得408项咖啡农药残留项目检测资质。按照“一图一库三平台”建设模式，建成云南咖啡产业数字化管理平台，获得4项软件著作权，发放追溯标签10.5万枚。联合科研机构、企业建成了云南咖啡种质资源选种培育、种植示范、加工设备研发等基地。优化咖啡种质资源，选育出具备优良属性的咖啡良种7个。研发咖啡加工成套设备，实现技术设备和环保达标双突破，不断提升加工质量水平和精品率。搭建云南咖啡交易服务、产业技术推广、人才培训和合作交流等平台。
全国三八红旗手、中组部“西部之光”访问学者、云南省产品质量监督检验研究院副院长梅丽宝长期参与“保山重点实验室”建设。她介绍，“保山重点实验室”围绕国家市场监管战略目标，面向咖啡产业现代化发展，着重开展咖啡全产业链标准体系、咖啡及其制品安全、咖啡关键成分与品质三个方向的前瞻性基础研究、应用性研究、公益性研究，提升中国咖啡在国际舞台的影响力和话语权。
2023年12月，“保山重点实验室”现场核查会在云南省保山市召开，国家市场监管重点实验室（咖啡品质与安全）即将落户云南省保山市。在国家市场监管科技创新基地布局中，针对咖啡产业发展的仅有云南一地。
“保山重点实验室”拥有检验检测设备先进、专业人才丰富的优势，咖啡检测标准和参数覆盖率达97.8%，咖啡全产业链产品及相关产品检测能力位居全省前列，是全国唯一拥有咖啡品鉴师和通过国际精品咖啡协会（SCA）认证的检测机构。参与制定多项咖啡领域标准，其中《云南省食品安全国家标准咖啡果皮》让咖啡果皮真正“变废为宝”，全面提升服务咖啡全产业链的能力和水平，助力基层组织建设和乡村振兴。实验室借助“咖啡地边搞研究”的独特优势，推进“咖啡产业研究院”建设，办好“咖啡培训学校”，深度支撑和服务云南咖啡产业世界一流“绿色食品牌”建设。积极传播咖啡知识、咖啡文化，入选“第十三批云南省科普教育基地”。
来源：云南网记者朱丹
