一百多年前，咖啡漂洋过海来到云南，开启了云南咖啡的种植历史。1952年，保山率先试种咖啡成功，成为最早开始产业化种植的区域。直到如今，中国98%的咖啡种植在云南，云南咖啡的一举一动都吸引着从业者的目光，云南咖啡已经成为中国咖啡的代名词。
十年间，以云南咖啡为代表的民族咖啡品牌持续崛起，从2020年到2022年，云南咖啡在京东超市销量增长6倍，用户数量增长5倍。星巴克、Manner等国内外咖啡大牌的“云咖”含量也越来越高。
“香而不烈、浓而不苦、略带果酸”这是保山小粒咖啡的独有特色，经过细心的熬煮，泡上一杯，似将整个森林都细致收于小小的咖啡豆中。有多少人热爱这一口，咖啡豆带着独特香味走出了保山，走出了云南，走向了世界。
比顿咖啡产业园
这里种植了几乎整个潞江坝特有的咖啡品种。咖啡豆成熟的时候，一串串果实挂在咖啡树上，鲜红欲滴甚是喜人。对咖啡感兴趣的小伙伴们，可以体验咖啡采摘、加工、冲泡过程，从指尖到舌尖的香醇，你一定会爱上！
园区里还有特色咖啡宴，以咖啡入菜肴，别具一格。当一道道特色菜肴摆放上桌时，“真香”定律永不缺席。看似黑暗料理的咖啡宴，却能让品尝过的人赞不绝口、回味无穷。咖啡撒撇、咖啡炖鸡、咖啡与蔬菜、肉类的奇妙化学反应，香浓鲜美的香气勾得你只想化身“干饭人”。
咖啡果皮、咖啡花、咖啡叶，这些原本没有价值的副产品，在潞江坝农民的手里也变成咖啡炖鸡，咖啡花丸子、咖啡汤圆……白天采摘咖啡果，晚上团吃咖啡宴，因丰收而丰盛，让这里的味道更加富有层次。
新寨村：“中国咖啡第一村”
这是一个被连绵起伏的高黎贡山所环抱，被波涛汹涌的怒江所润养，被高海拔云雾所养育的小小的保山村落。从第一颗咖啡种子开始，新寨村种了50年的咖啡。
走进新寨村，以民居为依托的咖啡文化体验馆、房车营地、帐篷酒店、咖啡庄园扮靓了整个村寨。目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座，入驻咖啡企业11家，年接待游客10余万人，先后被评为国家3A级旅游景区、云南省旅游名村，已初步发展成为集文化体验、旅游康养于一体的旅游目的地。
手捧一杯浓醇咖啡，中西文化相碰撞，“慢节奏”却有着满满的生活情调。简单清晰的格调、安逸舒适的小院子，约着小伙伴一起聊聊天、拍照打卡品咖啡都是不错的选择。
据了解，新寨村借助电商销售、直播带货、网红打卡等新业态，积极探索咖啡营销新模式。目前，新寨村已成为多个知名电商平台直播基地，开发咖啡产品10余种，2022年实现线上交易额1000余万元。近年来，新寨村依托“保山小粒咖啡”地理标志品牌，推动咖啡产业向精品咖啡转型升级，用新理念、新业态、新模式推动咖啡一二三产融合发展，让新寨咖啡香飘全国。
来源：金羊文旅
