中国传承茶文化粗略介绍

茶是高洁清雅之物。我们每天都在喝茶，但茶中蕴涵的文化因素，或许并无太多了解。《图说中国茶》除了告诉我们怎样品茶，更告诉我们茶与婚姻、宗教、文学的密切关系。茶，精行俭德，质本高洁。所以，古往今来，常被人们用作祭天祀地之物。下面就中国传承茶文化粗略做一详细介绍。

茶品—人品

“茶品如人品，人品好，茶才做得好。”张国兴谈起自己做茶心得时感触颇深。

张国兴认为做茶一定是独特、稀少、珍贵的才会具有很高的价值。因此，他踏遍了勐海、思茅、临沧三大茶区十余座名山，又查证了十余种历史典籍，再拜访多名普洱茶专家，从上百种茶品中精选出景谷大白茶、长条茶和临沧无量山古树茶两大系列，用传统的手工方式精心制作。2006年春茶一推出，就受到诸多资深茶友的追捧。

“品茶也是品人生。”张总告诉记者，从品茗普洱茶中他得到许多人生的感悟。2005年年底，他专程到思茅市镇沅县朝拜了有着2700年树龄的茶王树，在这棵茶王树下，他领悟到了人生的短暂和人的渺小。“应该做一些有益的事情，才不枉一生!”他当即在树下许愿：“选最好的茶种，做出最好的普洱茶，竭尽所能为传承中国茶文化做一些贡献。”

价值—文化

“茶积淀着中国几千年的文化内涵，如果单纯追求经济效益而忽略了文化内涵，就完全失去了茶的魅力!”张国兴如是表述自己对茶所持的价值观。

当初喝茶、做茶都源于兴趣，在把茶业作为事业进行投资后，张国兴并不像大多数商人那样只是一味谋取眼前利益，更多的是考虑普洱茶的文化价值。他把为中国茶文化的继承和发扬作贡献作为自己的目标。这也正是他把自己的公司命名为“传承茶文化传播公司”的缘由。他正是抱着这样一种理念，把“做茶需做文化”融入到普洱茶的开发和经营中，把普洱茶的商业价值与文化价值相结合，赋予了普洱茶独特的文化内涵。

茶祭——祭天地告神灵

在我国民间，尤其是善男信女们常用“清茶四果”或“三茶六酒”，祭天祀地，期望能得到神灵的保佑。特别是一些上了年纪的人，由于他们把茶看作是一种“神物”，用茶敬神，显示最大的虔诚。所以，在中国古刹禅院中，常备有“寺院茶”，并且将最好的茶叶用来供佛。

据《蛮瓯志》记载：觉林院的僧侣，“待客以惊雷荚(中等茶)，自奉以萱带草(下等茶)，供佛以紫茸茶(上等茶)。盖最上以供佛，而最下以自奉也”。寺院茶执依照佛教规制，每日在佛前、祖前、灵前供奉茶汤。“茶禅一味”这种习惯一直流传至今。一些虔诚的佛教徒，也常以茶为供品，向寺院佛祖献茶，这在我国寺院中时有所见，特别是在西藏寺院中最为常见。

在兄弟民族地区，以茶祭神，更是习以为常。湘西苗族居住区，旧时流行祭茶神，祭祀分早、中、晚三次：早晨祭早茶神，中午祭日茶神，夜晚祭晚茶神。祭茶神仪式严肃，说茶神穿戴褴褛，闻听笑声，就不愿降临。故白天在室内祭祀时，不准闲人进入，甚至会用布围起来。倘在夜晚祭祀，也得熄灯才行。祭品以茶为主，也放些米粑及纸钱之类。