懒人周末 上茶山 花茶温度多少最好

花茶温度多少最好

花茶的冲泡水温为85℃,花茶属于不发酵茶,经过窨制而成,芽叶细嫩,冲泡水温以85℃为佳,过高的水温会烫伤茶叶,致使茶汤口…

花茶的冲泡水温为85℃,花茶属于不发酵茶,经过窨制而成,芽叶细嫩,冲泡水温以85℃为佳,过高的水温会烫伤茶叶,致使茶汤口感苦涩,花茶的冲泡方法:先将玻璃杯用开水清洗干净,然后倒掉,将3g花茶放入杯中,再注入七分满的水,然后等待5分钟即可品饮。

花茶的冲泡方法:

1.备具:准备好玻璃杯或盖碗、品茗杯、一壶开水。

2.温杯、温壶:将开水倒入茶壶中进行冲洗,再对品茗杯进行温杯,弃水不用。

3.盛茶:将花茶拨入盖碗中。

4.注水:冲入85℃-90℃的水,大约七分满,加盖1分钟左右。

5.浸泡:3-5分钟后即可出汤。

6.出汤:将盖碗中的茶汤斟入品茗杯中。

花茶的种类:

1.珠兰花茶

珠兰花茶,是我国主要花茶产品之一,因其香气芬芳幽雅,持久耐贮而深受消费者青睐。主要产地在安徽歙县,其次在福建漳州,广东广州;以及浙江、江苏、四川等地。窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰。珠兰和米兰花小如珠,黄白色,淡雅清香,窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等,通常茶叶原料好,花香清雅鲜爽而持久,耐冲泡、耐贮藏。

2.白兰花茶

白兰花是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁,黄兰又称黄缅桂,淡黄色,含笑有香蕉香味,白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用,也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣,以增加茉莉花茶香气的浓度。

3.桂花茶

桂花茶是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季开花,花色金黄;银桂秋季开花,花色黄白;丹桂秋季开花,花色橙红;四季桂,一年四季开花数次,花色淡黄。金桂和银桂花香浓郁,丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主产广西、福建、四川、浙江等地。著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等。

4.茉莉花茶

茉莉花茶产于福建、广西、四川、湖南、江苏、浙江等地。它既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。

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作者: 懒人周末

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