柑普茶是泡一整个，首先准备一壶沸水、一只盖碗，然后取出一整个柑普茶，去掉柑普茶顶部的盖子，将柑普茶放入盖碗中，注满沸水，第一泡为洗茶，茶水倒掉不饮用，第二泡开始正常冲泡，每次浸泡7秒后出汤，之后可逐渐增加浸泡水时间，最后将茶汤倒入茶杯中品饮。
小青柑一般是在每年7-8-9月份采摘制作，而此时天气渐凉，清甜的柑香，甘润的茶味，瑰丽的汤色，绵绵入喉，沁人身心，足以消去南方温存的暑热，亦为已起凉意的北方送去一丝温润的暖意，恰逢其时，使得小青柑的受宠度持续在攀升。
从字面来看：小+青+柑，分开来理解就一目了然了。
“小”代表个头小，未成熟；“青”代表外皮成色。此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。“柑”呢，是指果的品种，新会正宗茶枝柑。
小青柑柑普茶，是采摘果皮未着色、生理未成熟时的新会茶枝柑柑果（这个时段的柑果颜色为青绿色）与云南普洱茶（熟茶），经过特定工艺加工而成的再加工茶类。
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色红明亮，汤醇厚，味细腻，爽适有甜感，又有浓厚陈香味。
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