懒人周末 上茶山 10年普洱茶会过期吗

10年普洱茶会过期吗

10年的普洱茶不会过期,从普洱茶本身的定义来看,普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料,制作而成的散茶或紧压茶…

10年的普洱茶不会过期,从普洱茶本身的定义来看,普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料,制作而成的散茶或紧压茶。因此国标根据普洱茶特性,给定了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存。

关于普洱茶的保质期:

国家标准《地理标志产品 普洱茶》(GB/T 22111-2008)中对普洱茶产品的保存期规定:“在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存”,产品的贮存条件为:“产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染”。

正常情况下,保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求,食品的口味、气味和外观都会变化得非常快,即使食品没有超出保存期,也可能变质。

普洱茶也是一样,不能说它没有保质期就可以无限期饮用,而是得看其是否在干燥、通风、无异味等适合其存储的环境下存放,不然即使没有保质期的普洱茶,也还是会因为外部环境的影响被变质(不仅指茶叶色香味变淡、茶味陈化的变化,甚至出现茶叶霉变、吸味后呈现出的无法食用的状态)。

食品是否变质,这跟食品上所说的保质期关系并不大。比如普洱茶,在适宜的环境下可以长期保存。

但是,任何食品在其保质期范畴内,也具有一个特定的时期,即最佳食用期,如普洱茶超出最佳食用期外,只能说茶叶内质已发生转变,渐而失去该茶品的具有的品饮滋味和本味,并不是说茶叶受到存储环境的影响而霉变,导致无法食用。所以,普洱茶在正确得当的环境下存储,没有保质期这一说法是成立的。

生产日期和原料日期有什么区别:

关于生产日期,文有如下描述:生产日期(制造日期) 食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。

为大家解读一下,食品成为“最终产品”或“最终销售单元”的日期,是什么意思?打个比方,2012年采摘制作成的白茶散茶,储存陈化到2015才进行压饼包装,这个时候就会上2015年的生产日期,才成为“最终产品”上架销售。包装上可能也会注明“原料日期:2012年”之类的信息。

消费者要注意辨别,茶叶过期的时间是按生产日期和保质期来计算的。

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作者: 懒人周末

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