炒制茶叶为什么叫炒青？

2023年6月2日上午11:52 • 上茶山

炒制茶叶为什么叫炒青？

炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。也是制茶史上一个大的飞跃。

原创文章，作者：大星，如若转载，请注明出处：https://www.lanrenzhoumo.com/54352.html

上一篇 2023年6月2日上午11:23

下一篇 2023年6月2日下午2:05