各种茶味道的特质：
绿茶：清新爽口、充满原野的气息，很有活力的样子，如果苦涩或呈现青臭味就不好。
清茶：由于轻发酵和轻焙火，使得清茶洋溢青春气息，纯和而又轻快的气味，无忧无虑的岁月。
铁观音：强劲厚重，好象已见过无穷岁月的长者，已经豁然于胸，老成持重的感觉，茶龄久了的人，大都会喜欢这种智能型的茶。
冻顶茶：充满成熟的韵味，已经不是不知“愁滋味”的少年了。是香气和滋味并重的茶。
白毫乌龙：这个被欧洲人誉为“东方美人”的茶，入口甘润醇厚，韵味十足，收敛性较强。
红茶：浓烈的个性，但却跳跃着优美的音符。
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