乌龙茶是解暑的佳饮，因为其不但具有绿茶的醇和甘突，而且又有红茶的鲜强浓厚感，同时铁观音茶冲泡后，香气高雅如花，滋味浓厚而甜香，且十分耐泡，有七泡仍有余香的美誉。
但同时提醒大家，品饮乌龙茶有三大忌：
一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉。
二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡，乌龙茶的醒脑效果比其他茶内更强。
三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利，特别是有胃病的人。
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