泡茶的茶壶选择

1、在茶壶中注水半壶以上,盖上壶盖,用手指压住壶盖上的小孔,然后将水倒出。如果滴水不漏,表示此壶的密合度很好。壶口与壶盖的密合度高,泡茶时才能将茶叶散发的香气凝聚,保持茶香。

2、倒水时,水要直、挺、流畅,不能有小花飞溅的情况。

3、将茶壶去盖倒放桌面,查看壶口与壶嘴是否同时与桌面贴合。若壶嘴高于壶口,倒茶时茶汤会由壶口溢出;反之,则注水未满,水却先由壶嘴流出。此两种壶都不适用来泡茶。

4、茶壶的外观应完整,做工细致,可借用放大镜来观察壶的外表质地,而壶的内部应干净无泥味或异味。

5、将茶壶放在手掌上,以壶盖轻轻碰触壶身并盖上,若发出铿锵清脆声音,表示壶的质地良好,而声音过于低沉或尖锐都不好。

6、注满水时握住并提起壶把,若觉得重心适中,壶把粗细和弯度合宜不碍手,便是一把好壶。

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