奶茶有咖啡因成分，奶茶由奶和茶组成，茶叶里含有咖啡因，而奶茶中亦含有咖啡因，而一杯奶茶中咖啡因的含量平均高达270mg/L，因此不宜过分迷恋奶茶，仍需适度饮用。
茶叶中的咖啡碱含量在2.5%-3.5%(因不同的茶叶品种和生长环境等有所不同)，而一般3g茶叶便能冲泡一杯150ml的茶汤，那么一杯茶共含有75mg-105mg咖啡碱，平均在90mg左右。
日常冲泡茶叶析出咖啡因并不很高，咖啡因含量小于理论值，由于茶叶采取冲泡的方式品饮，咖啡因含量并不能完全析出。而奶茶中咖啡因含量高或许是因为茶量大浸泡时间长，或者采用了高温煮茶的方式，咖啡碱含量析出自然就高了。
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