懒人周末 上茶山 坦洋工夫茶 – 历史记载

坦洋工夫茶 – 历史记载

明末清初坦洋村胡福田(又名胡进四)以独特的方法开始配制坦洋工夫茶成功。清咸丰、同治年间(1851-1874年),"坦洋工…

明末清初坦洋村胡福田(又名胡进四)以独特的方法开始配制坦洋工夫茶成功。清咸丰、同治年间(1851-1874年),"坦洋工夫"红茶开始对外贸易,经广州销往欧美各国。此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,周围各县茶叶亦渐云集坦洋,“坦洋工夫”的名声也就不胫而走。据载,清光绪七年至民国二十二年(1881-1936)的50余年,坦洋工夫第每年出口近千吨,其中光绪七年出口量达到2100多吨,为历史上出口茶叶最多的年份,当时知名茶行有万兴隆、丰泰隆、宜记、祥记等36家,雇工3000多人,茶界收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七八个县。

民谚云:“国家大兴,茶换黄金。船泊龙凤桥,白银用斗量。”大意是指坦洋工夫曾远销至荷兰、英国、日本、东南亚等二十多个国家和地区,每年收回外汇茶银百余万元。

有歌谣

茶季到,千家闹,茶袋铺路当床倒。

街灯十里透天光,戏班连台唱通宵。

上街过下街,新衣断线头。

白银用斗量,船泊清风桥。

由于抗日战争爆发,坦洋工夫的销路受阻,生产亦遭重创,以致产量锐减。50年代中期,为了能恢复品质,在坦洋当地,先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂,实行机械化制茶;1960年,坦洋工夫产量增加到2500吨,后因茶类布局的变更,由“红”改“绿”,使产量方面尚存无已。近年来,经有关部门的努力,坦洋工夫已得到较快恢复和发展。

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作者: 懒人周末

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