懒人周末 上茶山 本山茶的泡法

本山茶的泡法

本山茶原产于安溪西尧阳,无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类,中芽种。树姿开张,枝条斜生,分枝细密;叶…

本山茶原产于安溪西尧阳,无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类,中芽种。树姿开张,枝条斜生,分枝细密;叶形椭圆,叶薄质脆,叶面稍内卷,叶缘波浪明显,叶齿大小不匀,芽密且梗细长,花果颇多。与铁观音“近亲”,但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良,质量好的与铁观音相近似,制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称,系安溪四大名茶之一。

泡法

茶量7克左右,用100CC左右的盖碗或者100到150CC左右的紫砂壶;一水和二水30秒左右,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。

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作者: 懒人周末

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