本山茶为安溪四大名茶之一，本山茶芽叶生育力较强，持嫩性较强，一芽三叶盛期在4月中、下旬；本山茶中约含氨基酸1.6%、茶多酚19.8%、儿茶素总量10.7%、咖啡碱3.4%。其品质优，色泽褐绿滑润，香气浓郁高扬，滋味醇厚鲜爽，有“观音韵”的显着特征。本山茶是一种养生饮品，有很好的养生疗效：
1、据了解，本山茶中含有的牡荆碱、桑色素及儿茶素等黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
2、本山茶中的茶多酚和鞣酸能够作用于细菌，并凝固细菌的蛋白质，然后将细菌杀死；有治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等功效；同时还有消炎杀菌功能。
3、本山茶中含有氟，而氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、本山茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，且对蛋白质和脂肪有很好的分解作用；同时茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，因此，常饮本山茶有很好的减肥功效。
5、本山茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的特殊保健功效。
本山茶茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦，如“竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。
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