毛蟹茶的采摘标准

毛蟹茶的采摘标准是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午12点至下午3点前最佳,顶芽和芽旁的一心一、二、三叶。

毛蟹茶外形紧密,色泽是褐黄绿;冲泡后香气清高,略带茉莉花香;口感醇厚有观音香;茶汤青黄或金黄色。

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